[問題] 請推薦新手用書~

看板 cookclub
作者 shockbill (shockbill)
時間 2011-12-13 20:17:58
留言 25則留言 (8推 0噓 17→)

請問版友,有哪種食譜會介紹基本使用方式, 或各種醬料醃漬好壞跟功用的書嗎, 像是醋通常用來放軟排骨, 米酒可以去腥味, 就是類似有些小提示,跟撇步 不知道有這種書籍嗎 -- ◆ From: 1.174.9.19
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soundless66:有!《大師不傳烹飪秘訣500招》http://0rz.tw/1nDSV 12/13 20:45

soundless66:《廚房新手食材選購與料理圖鑑》http://0rz.tw/gSK1s 12/13 20:46

soundless66:《健康飲食祕訣900招》http://0rz.tw/kQCwK 12/13 20:48

soundless66:《Joanna的不敗料理:異國家常料理100個不失敗的秘絕 12/13 20:49

soundless66:》http://0rz.tw/5LNEj 12/13 20:50

soundless66:這幾本有講許多食材選購要點、食材營養、烹飪技巧、 12/13 20:52

soundless66:還有食材認識,而且大多都是市場上常見的蔬菜食材 12/13 20:53

soundless66:《廚房新手食材選購與料理圖鑑》中還有說明蔬菜水果的 12/13 20:53

soundless66:產季,個人覺得以上幾本都滿適合新手拿來參考 12/13 20:54

soundless66:而且,書中也會提供簡易的食材料理法,讓新手容易上手 12/13 20:55

soundless66:這幾本我常看,也曾推薦給剛開始接觸料理的朋友 12/13 20:59

soundless66:關於食用醋和油品,也可以參考以下兩本書: 12/13 21:01

soundless66:《食用醋全書》http://0rz.tw/kPfWn 12/13 21:02

soundless66:《植物油全書》http://0rz.tw/bj0YY 12/13 21:04

soundless66:還有一本我覺得不錯的書《五色營養餐》這本, 12/13 21:07

soundless66:http://0rz.tw/NRzwf 很適合推薦給新手人妻做料理配 12/13 21:08

soundless66:菜、或幫調理老人家身體很好的一本書 12/13 21:08

cutejaja:樓上好厲害@@ (看傻眼) 12/13 21:12

soundless66:還好啦~(羞) 12/13 21:13

chung6589:要不要用推文的 這篇很讚 前面也是有介紹書 但較分散 12/13 21:16

soundless66:阿~剛剛整理了手邊的書..還有幾本沒寫到..~orz 12/13 21:17

soundless66:我重寫一篇文章好了.... 12/13 21:17

cutejaja:發新文M起來好! 12/13 21:19

godswd:大大花了半個小時在這推文 厲害厲害........ 12/13 22:37

soundless66:^^" 12/13 23:51

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