[器具] Jamie推薦的廚房必備品

http://youtu.be/fGuCTm5clYA Jamie說kitchen必須要有什麼、以便煮30分鐘快餐 不單單是為了煮30分鐘餐， 分享的原因是因為 我覺得Jamie Oliver的清單應該是基本要煮西餐必備的器材了 對我們來說當然要再加一個烤箱 :) 果汁機 食物調理機 熱水壺 各式鍋（如鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋） 大湯鍋（dutch oven；整支可進烤箱） 淺的湯鍋（炒鍋(？)這個不知道怎麼翻、自己看影片 Orz） 其他不同深淺的鍋（如牛奶鍋） 好的不沾鍋、厚底 厚底條紋鍋(griddle pans、煎牛排會一條一條的那種） 烤盤（可以烤、更可以烤玩直接上桌、不換盤子） 細濾網 濾水器（煮義大利麵、直接把水濾掉那種） 網架 小瑪芬烤盤 塑膠切菜板 木切菜板 電子秤 量杯 研磨砵（木製、石製皆可） 矬籤器（西式、很多個面的那種） 開罐器 刷子（刷油、蛋、果醬在點心上面那種） 挖冰淇淋匙 microplane（真的不知道怎麼翻，磨薑泥、蒜泥、檸檬皮一片的那個） 大夾子（拌沙拉、拌義大利麵、肉翻面等用途） 煎匙 大湯匙 舀湯的、舀沙拉的、不鏽鋼的、塑膠的等等 打蛋器 攪拌器（抹刀、spatula） 木湯匙（有點當煎匙用那樣） 壓蒜器 削皮器 量匙 開罐器（開啤酒那種） 刀子 最低限度：3隻 主廚刀、小刀跟麵包刀 (chef knife、paring knife、bread knife) -- "The Eskimos have hundreds of word for snow but we've invented times that many words for relationships. What really defines A RELATIONSHIP?" ---.---.-----..----...--......-.---.-----..----...-..-- -- ◆ From: 221.169.119.106
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1345634410.A.719.html

推 assk:這需要大廚房跟大荷包~ 08/23 16:13

推 mk4533:推~感謝分享!我幾乎都有了￣▽￣|| 08/27 17:22