[食譜] 法國馬林糖。送給你的情人們

https://reurl.cc/e880vL 小小的一顆糖搞得我鬪志全起,只怪自己上蛋糕課 時沒有把擠花好好學上手,明明就很簡單卻搞得好像 手殘~一試再試做不成,再試一下腦袋裏瞬間出現 這首兒歌,哈哈哈~~終於多次練習讓我成功了~~ 取一鋼盆放入蛋白,糖加幾滴香草精, 幾滴檸檬汁,用打蛋器稍微拌勻. 煮熱一鍋水,把鋼盆擺在上面續用 打蛋器拌打至鍋底起小泡泡就離開 (不能太熱) 續用電動打蛋器打到硬性發泡, 用橡皮刮刀刮到裝好擠花嘴的擠花袋 兩手合作一坨一坨慢慢擠到烤盤上. 移入預熱好的烤箱上下火各90度 烤2.5小時至3小時 烤這麼久就去做家事~~ 不要烤到忘記就好了,出爐時一顆顆小白糖 超可愛入口即化,待涼記得裝瓶子封緊~ 材料 蛋白2個 白砂糖90g 香草精少許 檸檬汁少許 --
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