[食譜] 日式咖哩炒麵

一個人食一個人煮 食煮#15 日式咖哩炒麵 https://youtu.be/XyU8gj45xHk https://bit.ly/2UIS75V 食材： 豬肉片-5片 洋蔥-1/8顆 紅甜椒-1/4顆 高麗菜-1片 青蔥-1條 辣椒-1條 紅蘿蔔-3片 油麵-1人份 調味料： 雞高湯-100ml 咖哩粉-2匙 醬油-1匙 味霖-1匙 清酒-1匙 鹽-適量 油-適量 黑胡椒-適量 步驟： 1-高麗菜切小片，青蔥切段蔥綠切成蔥花，洋蔥、紅甜椒切條，辣椒斜切，豬肉片切小撒上 些許鹽跟咖哩粉抓勻備用 2-咖哩粉、雞高湯、醬油、味霖及清酒混合拌攪拌成咖哩醬汁，油麵先過熱水去油味備用 3-取鍋燒油，先下洋蔥跟紅蘿蔔炒軟後放青蔥段跟高麗菜拌炒，最後放紅甜椒及辣椒撒下適 量黑胡椒及鹽調味拌炒至斷生取出備用 4-攪拌盛盤，撒上蔥花即可 備註： 1-油麵記得要先過熱水去油味，在下去拌炒 2-豬肉片先用咖哩粉、鹽抓醃比較入味(因為咖哩粉受潮所以是塊狀) 3-炒豬肉片時覺得油不多可以自行增加 --
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