[食譜] 塌菜炒花枝

有圖無音樂好讀版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/320362944 * 海鮮類熱炒，常常會搭配青江菜。 而塌菜的風味有些類似青江菜， 所以拿來和海鮮同炒是相當不錯的選擇！ 有機會可以試試看喔~ * 食材： 花枝 170克 塌菜 一株 蒜頭 3瓣 沙茶醬 1大匙 豆瓣醬 1大匙 米酒 1大匙 油 適量 步驟： (1) 備料：塌菜洗淨，切掉根部後切成小段。 花枝去除內臟後，切成條狀或圈狀。 蒜頭切成片狀。 (2) 熱油，爆香蒜片。 (3) 加入花枝，翻炒到完全變色。 (4) 加入沙茶醬、豆瓣醬、米酒和醬油翻炒均勻。 (5) 加入塌菜，翻炒到斷生即完成。 --
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