[問題] 早餐店的烤巧克力厚片

看板 cookclub
作者 eozchen (小z愛夏天)
時間 2019-07-03 16:18:56
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最近在家附近一間早餐店吃到超爆好吃的巧克力厚片 它的巧克力醬上面是硬硬脆脆的 但是自己在家裡烤卻烤不出那種口感 跟牌子有關嗎?還是需要有什麼特殊處理 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.10.234 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1562141938.A.7D6.html

Junchoon: 那種多半是用現成的巧克力抹醬烤的 07/03 17:16

dancelight: 買同樣牌子的抹醬試試 07/03 18:10

darkelecy: 福汎巧克力抹醬就是早餐店那種 買傳統鐵罐裝比較便宜 07/03 18:10

darkelecy: 福汎在貴的商店會賣一樣的東西但玻璃瓶裝貴2倍吧~ 07/03 18:11

musicman: 抹醬都一樣,我們家用正慧桶裝。我覺得秘訣在於塗醬之 07/03 19:54

musicman: 後再進去烤,可以用吐司皮墊高厚皮,讓它接近烤燈,然 07/03 19:54

musicman: 後依妳想吃的程度,斟酌時間。 07/03 19:54

musicman: *厚片 07/03 19:54

alex1156: 怕怕怕怕怕怕怕怕怕怕 07/03 20:10

skdfj: 就醬塗薄一點,烤久一點就ok了 07/03 23:13

jojomaan: 烤久一點就會硬了 07/04 00:02

ac411: 先抹奶油再抹巧克力醬 07/04 07:17

jm3678118: 我家都是用奶油跟巧克力拌在一起,趁熱先塗在麵包上冷 07/06 13:28

jm3678118: 凍,要吃在烤 07/06 13:28

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