[食譜] 里芋燒雞

有圖無音樂好讀版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/347342168 * 東京鳥窩廚房在FB也有廚房囉！ https://www.facebook.com/TokyoNestKitchen/ * 里芋是日本常見的一種小型芋頭， 台灣偶爾會見到。 帶皮時大約像雞蛋那麼大， 去皮後大概像元宵大小。 里芋QQ的很好吃， 這次將它與雞肉共煮， 為常見的燒雞做些變化。 下次在市場看到里芋， 就做個里芋燒雞如何?^^ * 食材： 去骨雞腿肉 350克 水煮里芋 8個 乾辣椒 3條 八角 2個 醬油 2大匙 味霖 2大匙 料理酒 2大匙 步驟： (1) 雞腿肉剪或切成丁。里芋預先煮熟。 (2) 乾鍋不加油，將雞腿丁炒熟。 (3) 加入八角、乾辣椒、醬油、味霖和料理酒，不要蓋蓋子，維持中火燒煮。 (4)醬汁快要燒盡時起鍋，上桌。 --
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