[食譜] 漢堡排變化版-仰望星空的小熊便當

看板 cookclub
作者 egyptengland (Eva)
時間 2019-05-27 12:11:55
留言 23則留言 (8推 0噓 15→)

https://www.instagram.com/p/Bx86OStDVwR/ https://imgur.com/a/eKDlQPG 便當組成:蒜炒時蔬地基+蝶豆花飯星空+小熊漢堡排 前陣子,看別人做了可愛的造型饅頭非常厲害,我現在減重期有減少加工物攝取, 就來做個造型便當好了,哈哈。 PS.蝶豆花富含花青素,對眼睛很好哦~ 小熊漢堡排作法 食材 1.牛絞肉------------------>400g 2.洋蔥-------------------->1/4顆 3.雞蛋-------------------->3顆 4.起司片------------------>1片 5.海苔-------------------->數片 調味料 1.粗粒黑胡椒------------->1/2茶匙 2.醬油------------------->1大匙 3.白胡椒粉--------------->1/2茶匙 步驟 1.洋蔥切小丁,加入絞肉及1顆雞蛋和調味料混合均勻成肉餡,再順時針攪拌, 並拿出摔打至產生黏性,這個步驟很重要,夠黏幫小熊做身體時才不會散掉。 2.先取一小肉團,搓出圓形,做出小熊的頭部,再取出1小迷你肉團,搓成圓形後, 用刀切一半,做出小熊的耳朵,黏在頭部2側。 3.再取一肉團,用手搓成橢圓形,做成小熊的身體,再分別取2小肉團,均分4份, 做出小熊的手和腳,這是一隻手腳同長,肚子吃到圓滾滾的快樂貪吃熊~~~ 哈哈哈哈哈哈。 4.熱鍋後放1匙油,小心用鍋鏟將小熊移駕到鍋子上,用中小火煎熟至半定型時, 轉小火將小熊悶熟。 5.用美工刀切出圓形,作為小熊的臉部,再用剪刀剪海苔,剪出2個小圓點, 和1個略大圓點及微笑唇線,做出小熊的五官,後用鑷子將海苔放到起司片上, 再將起司片及眼睛移至熊臉上。 6.拿2顆雞蛋,蛋白蛋黃分離,將蛋黃打散成蛋液煎熟,用刀子切成長方形做成熊被單, 並留一小塊長方形作為熊熊的枕頭,再用星星模具壓在黃色蛋皮上, 取出作為蝶豆花藍色天空的星星。 7.先放上枕頭,再將小熊移到蝶豆花飯盒上,幫他蓋上被單,最後放上星星, 可愛的造型便當就完成囉。 備註: 1.因為幫小熊漢堡排翻身而不變形頗高難度,所以改用小火悶熟。 2.如果沒有要做漢堡排變化版,肉泥和好後,就直接用手壓成圓餅形, 放到鍋中煎熟就完成了。 -- 手做便當紀錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland --

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alex1156: 這個飯吃起來有點怕 05/27 12:54

alex1156: 不過小熊很可愛XD 05/27 12:55

lessonone: 看標題原以為是小熊們插滿白飯的獵奇料理,點進來之後鬆 05/27 12:55

lessonone: 了一口氣XD 05/27 12:55

t102: 記得蝶豆花不能食用... 05/27 13:00

t102: 但小熊好可愛呦~ 05/27 13:02

fashsboy: 我也以為..是仰望星空派... 05/27 13:05

coleinban: 想到仰望星空派+1 XD 05/27 13:55

coleinban: 是說蝶豆花不能吃嗎?很多人都在吃耶?! 05/27 13:56

cometnina: 明明就躺在星空上是要仰望什麼(x 05/27 14:03

OrzOGC: 原本我還以為是很多小熊的頭和屁股插在飯上 05/27 14:36

Kreen: 很可愛,不過我點開以前以為會跟那道英國菜一樣,是很多熊 05/27 14:50

Kreen: 頭往上看XDDDD 05/27 14:50

t102: https://health.ettoday.net/news/1442422 05/27 16:18

peachj: 沒有插一堆小熊頭在飯上 05/27 16:38

peachj: 不推 XD 05/27 16:38

kihsya: 拿來染色是沒問題的 05/27 16:49

linche: 仰望星空應該是插很多熊頭盯著你發寒 05/27 19:18

SalDuar: 沒有很多小熊頭插在飯上,差評 05/29 16:44

alex1156: https://i.imgur.com/ePL3Q6f.jpg 之前稍微找過蝶豆 05/30 13:46

alex1156: 花毒性的研究,這篇的結論是在動物實驗中根毒性並不高, 05/30 13:46

alex1156: 倒是沒有提到花有沒有毒,不過會怕的就不要吃,僅此而已 05/30 13:46

alex1156: 。 05/30 13:46

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