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便當組成:蒜炒時蔬地基+蝶豆花飯星空+小熊漢堡排
前陣子,看別人做了可愛的造型饅頭非常厲害,我現在減重期有減少加工物攝取,
就來做個造型便當好了,哈哈。
PS.蝶豆花富含花青素,對眼睛很好哦~
小熊漢堡排作法
食材
1.牛絞肉------------------>400g
2.洋蔥-------------------->1/4顆
3.雞蛋-------------------->3顆
4.起司片------------------>1片
5.海苔-------------------->數片
調味料
1.粗粒黑胡椒------------->1/2茶匙
2.醬油------------------->1大匙
3.白胡椒粉--------------->1/2茶匙
步驟
1.洋蔥切小丁,加入絞肉及1顆雞蛋和調味料混合均勻成肉餡,再順時針攪拌,
並拿出摔打至產生黏性,這個步驟很重要,夠黏幫小熊做身體時才不會散掉。
2.先取一小肉團,搓出圓形,做出小熊的頭部,再取出1小迷你肉團,搓成圓形後,
用刀切一半,做出小熊的耳朵,黏在頭部2側。
3.再取一肉團,用手搓成橢圓形,做成小熊的身體,再分別取2小肉團,均分4份,
做出小熊的手和腳,這是一隻手腳同長,肚子吃到圓滾滾的快樂貪吃熊~~~
哈哈哈哈哈哈。
4.熱鍋後放1匙油,小心用鍋鏟將小熊移駕到鍋子上,用中小火煎熟至半定型時,
轉小火將小熊悶熟。
5.用美工刀切出圓形,作為小熊的臉部,再用剪刀剪海苔,剪出2個小圓點,
和1個略大圓點及微笑唇線,做出小熊的五官,後用鑷子將海苔放到起司片上,
再將起司片及眼睛移至熊臉上。
6.拿2顆雞蛋,蛋白蛋黃分離,將蛋黃打散成蛋液煎熟,用刀子切成長方形做成熊被單,
並留一小塊長方形作為熊熊的枕頭,再用星星模具壓在黃色蛋皮上,
取出作為蝶豆花藍色天空的星星。
7.先放上枕頭,再將小熊移到蝶豆花飯盒上,幫他蓋上被單,最後放上星星,
可愛的造型便當就完成囉。
備註:
1.因為幫小熊漢堡排翻身而不變形頗高難度,所以改用小火悶熟。
2.如果沒有要做漢堡排變化版,肉泥和好後,就直接用手壓成圓餅形,
放到鍋中煎熟就完成了。
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推 alex1156: 這個飯吃起來有點怕 05/27 12:54
→ alex1156: 不過小熊很可愛XD 05/27 12:55
推 lessonone: 看標題原以為是小熊們插滿白飯的獵奇料理,點進來之後鬆 05/27 12:55
→ lessonone: 了一口氣XD 05/27 12:55
→ t102: 記得蝶豆花不能食用... 05/27 13:00
→ t102: 但小熊好可愛呦~ 05/27 13:02
→ fashsboy: 我也以為..是仰望星空派... 05/27 13:05
推 coleinban: 想到仰望星空派+1 XD 05/27 13:55
→ coleinban: 是說蝶豆花不能吃嗎?很多人都在吃耶?! 05/27 13:56
→ cometnina: 明明就躺在星空上是要仰望什麼(x 05/27 14:03
→ OrzOGC: 原本我還以為是很多小熊的頭和屁股插在飯上 05/27 14:36
推 Kreen: 很可愛,不過我點開以前以為會跟那道英國菜一樣,是很多熊 05/27 14:50
→ Kreen: 頭往上看XDDDD 05/27 14:50
推 t102: https://health.ettoday.net/news/1442422 05/27 16:18
推 peachj: 沒有插一堆小熊頭在飯上 05/27 16:38
→ peachj: 不推 XD 05/27 16:38
→ kihsya: 拿來染色是沒問題的 05/27 16:49
推 linche: 仰望星空應該是插很多熊頭盯著你發寒 05/27 19:18
→ SalDuar: 沒有很多小熊頭插在飯上,差評 05/29 16:44
推 alex1156: https://i.imgur.com/ePL3Q6f.jpg 之前稍微找過蝶豆 05/30 13:46
→ alex1156: 花毒性的研究,這篇的結論是在動物實驗中根毒性並不高, 05/30 13:46
→ alex1156: 倒是沒有提到花有沒有毒,不過會怕的就不要吃,僅此而已 05/30 13:46
→ alex1156: 。 05/30 13:46