[問題] 無法調溫的小烤箱怎麼烤冷凍蛋塔

看板 cookclub
作者 kumori (TSUYOSHI)
時間 2021-06-29 11:33:29
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如標題 之前在好市多買了冷凍葡式蛋塔最近要到期了 家裡的烤箱只有一台 像這樣 https://i.imgur.com/J0Woa02.jpg
它只有一個15分鐘的定時器 而看蛋塔的說明 要先將烤箱愈熱到250度在烤八分鐘 所以想問一下 若我把烤箱空烤預熱15分鐘後 在視情況調定時器烤蛋塔可行嗎 謝謝 -- 一晚換算成小時數至少要多久呢 晚上烤的時候發現 那個烤箱不知道是溫度到了還是其他原因 大概5分鐘後烤箱的加熱管就滅了 過了一段時間又會亮 然後由於沒先放冷藏 我只放在室溫30鐘就直接烤 烤了1個多小時... 樣子酥脆度有出來就是很乾 有幾顆沒烤放冷藏 明天再來試
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cobal: 先把蛋塔拿到冷藏回溫一晚,然後烤箱預熱10分鐘再斷電把蛋塔 06/29 11:44

cobal: 丟入10分鐘即可,但只限1~2個蛋塔 06/29 11:44

cobal: 或是不斷電,但是蛋塔要包2~3層的鋁箔紙 06/29 11:45

cobal: 4~6小時就夠了 06/29 12:56

freeyoyo: 冷藏一晚放烤箱轉三分鐘 沒熱再繼續三分鐘這樣加上去 06/29 13:17

rahit: 普通的放進去烤5分鐘 end 06/29 16:20

rahit: 怕表面焦掉上面放錫箔紙 10分鐘 end 06/29 16:20

evilangel666: 一個小時有點太久了,你直接烤過10分鐘,不熱再烤 06/30 08:40

evilangel666: 也可 06/30 08:40

hedgehogs: 我會用開靠箱門的方式調整溫度,不過這很吃妳對烤箱的 06/30 09:24

hedgehogs: 熟悉度 06/30 09:24

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