看板cookclub
烏魚季又來啦！！烏魚卵被取出後剩下超大量的烏魚殼，一大尾都超級便宜的在賣，真的
是一整年最便宜的海鮮就在這個時候，還不趕快吃起來！！
https://i.imgur.com/vQRjmKa.jpg
材料：
烏魚四大段、金針菇
蔥、薑、蒜、辣椒、烤鴨剩下的湯
鍋具：有蓋不沾鍋
做法：
中火蔥、薑、蒜、辣椒乾煸出香氣後取出
不加油，放入烏魚片，煎至逼出油脂後翻面，蓋上蓋子煎3分鐘開蓋。
加入剛剛乾煸的食材、金針菇、烤鴨醬（湯），再蓋上蓋子3分鐘。
開蓋翻面收汁就完成啦！！
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說真的烏魚也是蠻肥的，柔嫩刺又大好挑，不過我也只會乾煎、醬燒、煮湯
不知道大家還有什麼比較特別的料理方法可以分享
總之現在吃cp值之高，大家快去買個幾尾來料理吧！！
最後歡迎交流
ig: saber_easy.kitchen
https://www.instagram.com/saber_easy.kitchen/
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我媽媽在桃園南崁市場買兩隻兩百，換算一大尾大概100元左右 但是好像要自己殺
我在台北跟認識的攤買，一大尾大概150殺好ㄉ，給你參考~
有看到很多人出這個食譜但是還沒自己試做過！
看大家回覆就差不多200內可以買到超多魚肉xD
反正比起其他魚就都很便宜啊！！！
哦哦哦查了一下是什麼東西，好像沒特別看到明天來問問老闆
ya謝謝大家回覆串xD
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推 pttpai: 請問一大尾大概多少錢?很怕被市場亂喊價12/03 07:46
推 highway61: 烏魚米粉湯12/03 11:03
推 xiaoxiao: 大小價格不同，均價大概10012/03 13:21
推 brunomarsfan: 一隻100都超大隻12/03 15:35
推 angechen: 自己殺還可以兩隻15012/03 15:46
推 mepass: 烏魚肉真的就是很便宜 烏魚子取出來後就沒人要了12/03 21:35
→ mepass: 隨便跟蒜苗一起煮湯都非常好吃12/03 21:35
→ mepass: 我家烏魚米粉就是烏魚湯加米粉而已 也很好吃了12/03 21:36
→ mepass: 然後烏魚膘稍微貴 但是也很好吃12/03 21:36
推 pttpai: 謝謝大家回覆，有個底這樣採買比較不會擔心了^^12/03 22:16
推 junQ: 但我覺得魚刺好多喔T T 12/08 23:31
推 fairbankslin: 今天剛拿到一條人家送的，從沒料理過魚，謝謝分享 12/24 22:44
