[食譜] 甜椒貝殼義大利麵盅

有圖網誌版 http://happymcy.blogspot.com/2014/03/blog-post.html 上禮拜在農夫市場買了幾顆超可愛的迷你甜椒，把它切碎有 點太可惜，所以決定保留外形來做甜椒盅，內部鑲進蔬菜貝 殼麵就是一頓多彩的營養午餐啦！ ◎ 食材 (一人份) 迷你甜椒 5顆 蘆筍 3根 貝殼麵 1.5米杯 香菇 4朵 紅蔥油 1 匙 起司條 少許 香菜 少許 麵包粉 少許 雞蛋 1/4顆 ◎ 做法 1. 預熱烤箱至華氏400度。將甜椒外皮洗淨後平切掉蒂頭開蓋，再 去籽及白色內膜，放進可入烤箱的容器中，如果甜椒無法站立， 就削去底部過於突出的部分，製造平底，並在內部灑少許鹽。 2. 在滾水中加水及鹽把貝殼麵煮至半熟。 3. 起油鍋炒切片的香菇、多出的甜椒及蘆筍後，加入半熟的貝殼麵 及一匙煮麵水，轉小火煮至水收乾後調味填入甜椒中。 4. 在甜椒頂部灑上起司條，在容器中倒入沸騰的煮麵水，放入烤箱 烤約30分鐘，直到甜椒烤軟為止。 5. 蘆筍沾蛋之後再沾麵包粉，入烤箱烤約10分鐘，取出做裝飾。 6. 取長盤裝入四顆甜椒盅並以香菜和蘆筍裝飾上桌。 -- 旅行。做菜。生活。 http://happymcy.blogspot.com/ -- ◆ From: 50.161.116.123
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