[食譜] 快速、簡單將法國麵包變香蒜酥餅

網誌圖文無音樂版:http://www.wretch.cc/blog/milkoread/21346846 今天要來拯救怎麼吃也吃不完的法國麵包 當然一般土司也可以 還有不用害怕大蒜就要發芽丟掉了 等等馬上會用到 拿出一條怎麼吃都吃不完的法國麵包 雖然它寫著"MINI" FRENCH LOAVES 但一點也不MINI 呀!!!! 今兒個就來讓法國麵包化身成好吃的香蒜酥餅吧 我們來看看材料有哪些 食材: (兩人份) 1.法國麵包(或一般吐司都可以)....約1/5段 2.橄欖油(奶油)..................4tbsp 3.大蒜粉(蒜頭)..................2~3顆 4.義式香料......................些許 5.鹽............................非常一點點 1.首先先將法國麵包切片 每片約切1公分 再厚就不是酥餅了哪 會是大蒜麵包 什麼??妳說什麼你想吃這款(大蒜麵包) 那當然也可以 那就隨意切吧(誤) 斜切的畫面積比較大 這樣你們酥餅也會比較大塊 斜切(左)與直切(右)的比較圖 2.將蒜頭切碎或磨成泥 我沒有東西可以磨成泥所以我用切的 (有大蒜粉的完全可以直接 省略這一步驟) 山不轉路轉 路不轉人轉嘛 3.將橄欖油、碎蒜頭、義大利香料倒入容器中攪拌均勻 另一種做法是用奶油取代橄欖油 放室溫或隔水加熱或放微波爐讓它稍微融化才好塗在麵 包上 4.將醬料下鍋稍微拌炒讓蒜味更香 炒約10秒即可 千萬不要炒至焦 不然會苦不好吃 (這步驟懶人、不想洗鍋子、不想油煙味、沒有時間的人可以省略 ) 5. 利用刷子將醬料塗至麵包上(再塗之前可以開始預熱烤箱) 塗的時候可以記得刷上大蒜 這樣香蒜麵包吃起來會更有味道喔 . 當然有現成大蒜麵包醬的人就不用自己調 只是往往醬都會被放到發黴 所以對於久久吃一 次的人是很好的方法喔 6. 麵包都塗好後丟入烤箱 350度烤8分鐘 香噴噴的香蒜酥餅就完成啦 因為是自己切的蒜頭自己做的醬 當然就可以看到香香酥酥的大蒜呀~~~貨真價實來著的呢 烤完靈機一動 在小麵包上灑上白糖 唷厚厚厚 那種小時候吃過的那種在麵包店買過那種非常非常硬且上面灑著糖粉的那種小 酥餅味道就出現了 不知道大家知不知道我在說哪種 不知道也沒關係 撒上去吃吃看就知道了 當早餐或是當小點心或是宴客開味菜都很方便很適合呢 -- ◆ From: 69.210.247.49
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推 jisuhon:看起來好好吃！ 11/02 22:25

→ happyrosy:謝謝^^ 11/03 00:58