[問題] 請問有人做南洋料理嗎?

最近有看到兩道印尼料理的教學(醬料) https://goo.gl/5If4mt https://goo.gl/yKHPtv 想問一下有沒有人有料理過這種印尼料理的經驗 一定要用那種石磨去磨醬料嗎? 有沒有什麼可以替代的方式啊? 因為感覺很簡單又很好吃 但石磨這點又讓人有點頭痛.... 謝謝 --
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推 immigo: 有最好，沒有至少也要有調理機或臼吧 03/02 12:04

→ happyennovy: 你有調理機嗎? 我都丟調理機按擠下打碎就好 03/02 13:46

→ happyennovy: 我打過 Garam Masala 印度綜合香料, 沒辦法打到很細 03/02 13:46

→ happyennovy: 不過應付南洋料理OK 03/02 13:47

→ happyennovy: 攪拌棒也可以, 跟人家借一下吧 03/02 13:47

→ happyennovy: 一般果汁機量太少應該是打不到, 香料都會在底部 03/02 13:47

→ edison189: 想知道果汁機打的味道會不會變? 因為她說用磨得比較香. 03/02 14:48

推 DWR: 調理機打機器溫度比較高 高溫會讓香氣發散 不過小量處理時間 03/03 00:31

→ DWR: 短應該是沒什麼差 03/03 00:31

→ mrschiu: 用研磨機會更適合取代研缽... 03/03 07:41

→ edison189: 那就決定用研磨機了! 03/03 10:18

推 CErline: IKEA有賣耶，大理石製的399不算貴哦 03/09 18:34