[食譜]洋蔥烤馬鈴薯塔

圖文網試版：http://blog.xuite.net/deniseyoyo/blog/32130840 雖然愛吃薯條，但很少買馬鈴薯自己煮 因為一袋少說四五顆，份量多，又不能久放 馬鈴薯又容易飽，感覺就是要吃好久好久才消化完一袋 這次呢～從食譜上看到洋蔥烤馬鈴薯塔，覺得可以試試 就買了一袋回家，結果這道菜也才用掉一顆＠＠ 材料：馬鈴薯一顆，洋蔥1/4顆，絞肉，蒜頭，起士片，蛋一顆，無糖豆漿 1.馬鈴薯切片用電鍋蒸熟，不過不要太爛，要維持整片的形狀 2.先將絞肉、蒜頭、洋蔥水煮至熟，加入適當的鹽與胡椒調味 3.蛋與無糖豆漿攪拌均勻成蛋奶液 4.拿出烤盤，先排入一層馬鈴薯片，鋪上炒好的絞肉，再依序鋪上一層馬鈴薯片 直到全部材料用完，淋上蛋奶液之後，灑上撕成碎片的起士片 5.放入烤箱，烤約25分鐘，起士融化，蛋液呈固狀就完成囉！ 心得：飽足感很充分的一道料理，建議要搭配個水煮青菜比較好， 不然都是蛋白質跟澱粉:P 裡面很多食材因為手邊沒有，就自以為的做更動 食譜裡面用的是培根丁，蛋奶液是用鮮奶，焗烤用起士片代替乳酪絲 我本身是不愛奶味的東西，用無糖豆漿是很好的替代品，做出來也很好吃喔～ 這是一丁點油都沒有用到的料理喔～ 如果不那麼在意熱量，就可以用奶油炒香絞肉洋蔥（食譜的做法） -- ◆ From: 123.192.73.106
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推 aureliechen:馬鈴薯可以放好一陣子，只要陰涼處不碰到水就可 03/20 23:23