[食譜] 辣炒肉醬義大利麵。夏天就要吃辣開胃

圖文食譜：http://blog.pixnet.net/mei1980/post/4492501 已經到了初夏，胃口也慢慢變差， 所以今天的義大利麵就來個香辣口味，刺激快要遲鈍的味覺。 看圖片就曉得這道義大利麵超...超...超簡單， 只要做好肉醬放在冷凍褲，以後想要怎麼變化，都很隨性。 My CookinG－辣炒肉醬義大利麵： 材料： 義大利麵　1人份 辣椒　　　1根 洋蔥　　　1/4顆 義式肉醬　適量 開水　　　少許 鹽　　　　少許 步驟：（省略煮麵說明） 1.　平底鍋倒適量的橄欖油，不必熱鍋即可將洋蔥和辣椒放入煎炒。 2.　洋蔥炒至呈現透明狀（此指洋蔥）時，此時，可加進適量的義式肉醬一同拌炒。 3.　待所有材料拌炒均勻後，加入少許開水，以利之後加入的義大利麵吸收醬汁； 　　開水不必過多，此道菜是想將辣椒的香氣與義麵結合，以乾炒為主。 4.　所以材料融合後，將義麵一同加入拌炒，將麵炒開後，即可關火上菜。 心得： 這次使用的辣椒太溫和，香氣略嫌不足， 下次買個朝天椒來試試，相信會更夠味， 再加幾片九層塔，應該會令人食指大動。 -- 【Mei's 創作‧生活‧食記】 http://blog.pixnet.net/mei1980 想寫就寫。想拍就拍 -- ◆ From: 61.229.140.215
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