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推 rinkai: 如果擔心就買沒有塗層的，但說真的這種加水不用擔心 05/28 17:15
推 sunny810: 會加很多水？其實不沾鍋我也沒在管它 05/28 17:44
→ erisiss0: 你可以不加冷水阿？ 05/28 17:46
→ erisiss0: 假設你一定要維持這個習慣的話，可以加溫水 05/28 17:46
→ erisiss0: 這樣不就搞定惹？尼覺得太麻煩就別管直接冷水 05/28 17:47
推 lifeful: 有塗層的鍋會怕熱脹冷縮 沒塗層的鍋就沒這問題 05/28 17:57
推 cindy3959: 可以加熱水啊 05/28 17:57
→ jior: 你又不是空鍋乾燒然後直接加涼水，有啥好擔心的，不然你以 05/28 18:05
→ jior: 後要不要下鍋的食材也都先熱好再加下去？ 05/28 18:05
推 jjer: 外面餐廳才沒管這些 05/28 19:00
→ ronale: 這應該是指用完空鍋的狀態吧……煮東西的時候沒問題啊 05/28 21:09
推 byph: 煮的時候沒考慮這麼多都直接加，只有煮完還熱時不會去沖冷水 05/28 21:35
→ byph: 洗，都先放著吃完鍋也冷了再洗 05/28 21:35
推 ihcmai: 一直以來我也有這樣的疑慮 加熱水的話還要另外燒所以我還 05/28 22:30
→ ihcmai: 是直接用冷水了 看到推文有點放心 05/28 22:30
推 nightrainbow: 如果會擔心的話就用鐵鍋或不鏽鋼鍋吧 05/28 23:35
推 dark0101101: 你需要的是一台熱水器不是一堆鍋子 05/29 00:33
推 KUDUKI: 我用砝瑯鑄鐵鍋是加熱水 05/29 00:57
推 kimberly: 只要不是空鍋下就可，君不見電視上廚師下白酒清酒米酒 05/29 03:09
→ kimberly: 等等，也沒先加熱它，鍋子沒那麼脆弱 05/29 03:09
→ Kayusumi: 麻油雞還不是整罐米酒下 05/29 14:36
推 neive: 加熱水+1, 不鏽鋼鍋也不能一下降溫太多喔 05/29 14:54
推 hito21: 你可以提早加當溫度不超過150度都還好不然就溫熱水~ 05/29 15:22
→ hito21: 鍋子是消耗品久了會沾還是要換所以 大膽慶煙 才有鍋氣~~~ 05/29 15:23
→ hito21: 慶導油~慶米酒~慶烏醋~ 台語好像也有講 "抹導遊"之類~ 05/29 15:24
→ hito21: 品質合層不好 當然這樣講廠商可以避責~ 買有牌的大膽用以 05/29 15:26
→ hito21: ps:分批加 不要讓鍋子超過油炸高溫那種然後乾鍋 "慶下去"~ 05/29 15:27
推 hito21: 應該沒有傻到加冰水...所以 用力慶 就對了~ 不沾就是圖層 05/29 15:32
→ hito21: ok 繼續使用不用換...等開始非常容易沾黏再物色新鍋子~ 05/29 15:33
推 hito21: 鍋子內心os:嘟嘟 慶嗆~ 慶嗆~ 05/29 15:35
推 jfw616: 簡單的講就是圖層而已 05/29 19:30
推 chenweichih: 他那個是超熱鍋狀態加冷水吧 你舉的料理塗層沒那麼 05/31 06:56
→ chenweichih: 廢 05/31 06:56