[食譜] 絕不黏鍋烤烏魚子

前置作業 1. 好心親戚送來的烏魚子一副 2. 烏魚子包裝袋剪開一小角 倒入紹興酒，米酒若干，在袋中浸泡若干小特 3. 取烘焙紙一張 4. 取一支平底鍋 5. 將平底鍋加熱後 轉小火 http://i.imgur.com/tjcuEpe.jpg 6. 把 烘焙紙 放在平底鍋上 再把烏魚子放在烘焙紙上 翻面的 時候 抓烘焙紙翻面即可，自行觀察熟度，隨時以棉花塗布酒液加熱。http://i.imgur.com/aIRP7nh.jpg -- 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 --
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推 taiwancola: 後來覺得炭烤最香www 02/12 21:33

推 shiaochu: 用烤麵包機, 方便又好吃 02/12 22:12

→ ddtlau: 氣炸鍋如何？ 02/12 23:58

推 higger: 這不知在吃什麼意思... 02/13 01:54

推 a1121210: 嗯 不是烤熟再噴槍把表皮弄香嗎 02/13 10:36

推 whitefox: 蚊香電爐＋平底鍋,有５段溫度及過熱起跳,比瓦斯爐好用 02/13 12:30

→ whitefox: 氣炸鍋的加熱線圈跟蚊香電爐一樣 02/13 12:31

→ mukey: 槽點有點多 02/13 16:23

→ Kukuxumusu: 我還真沒見過會黏鍋的烏魚子 那東西本身就是油團啊 02/13 19:16

推 TFBF: 我都用不沾鍋小火 謝謝 這道菜重點是大蒜 白蘿蔔 02/15 00:29

→ ladyblue: 我家浸過高粱直接點火燒 02/15 16:26

推 peehs: 噴燈 沒有之一 02/17 21:25