[食譜] 滑蛋蝦仁燴飯

一個人食一個人煮 食煮#7 滑蛋蝦仁燴飯 https://youtu.be/UFqUgfiFnLc https://bit.ly/2tio7Ce 食材： 蝦仁-5隻 蛋-1顆 青蔥-2株 飯-1人份 調味料： 白胡椒-適量 鹽-適量 太白粉-1匙 芡水-1碗 步驟： 1-將青蔥切成蔥花，用廚房紙將蝦仁擦乾後開背放入空碗中備用 2-在蝦仁碗裡撒入些許太白粉，取空碗打入蛋，再倒些許蛋清到蝦仁碗裡抓勻，後在將蛋打 勻備用 3-平底鍋加入適量的水煮滾後放入蔥花、鹽、白胡椒跟蝦仁後煮熟 4-煮熟後開小火到入芡水勾芡到喜歡的稠度，在倒入打勻的蛋輕推至熟即可，取飯盛盤後可 在撒上些許蔥花、白胡椒 備註： 1-芡水是用太白粉加水攪拌而成 2-加入芡水時請一定要將爐火開到最小 3-芡水加入時要先攪拌再慢慢加入，以免太稠 4-蛋需要攪拌打勻 --
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