[問題] 炸雞塊 下面鋪什麼才不會黏皮?

看板 cookclub
作者 x1217xx (達達大師)
時間 2016-08-27 21:19:20
留言 15則留言 (8推 0噓 7→)

有先查了板上的文,用小烤箱烤,大略是成功的。 但就差在 紅龍雞塊的另一面會黏玻璃樂扣上 玻璃樂扣盒裡也是有倒入(橄欖油)但還是會沾 試過 1.沒加(橄欖油) 都會黏玻璃 2.加入(橄欖油) 還是大家都用鋁箔紙 在鋁箔紙上面烤?? -- 對厚~ 好聰明耶~
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hydra60319: 烘焙紙 烤的時候就鋪,烤完用廚房紙巾吸一下底下的油 08/27 21:21

hydra60319: 就可以直接連紙放到盒子裡 08/27 21:21

yumeconeco: 烘焙紙跟鋁箔紙都用過,不會沾 08/27 21:24

efed: 舖蔥也不會黏,還有香味 08/27 21:28

mindy1025: 錫箔紙稍微弄皺 在鋪上 製造雞塊和盤子間的空隙 就不會 08/27 23:28

mindy1025: 黏了 烤完紙就可以丟了 還不必洗碗盤 08/27 23:29

mindy1025: 我都是這樣烤好市多的炸鱈魚塊 參考自小林郭郭的料理書 08/27 23:30

sillymon: 一樣是好事多紅龍 烘培紙底下會積水濕濕的 鋁箔會沾 08/28 04:50

Sutter: 紅龍我用烘焙紙是出油耶,中間翻面一次到旁邊 08/28 11:29

loveheart: 我的烘焙紙有燒起來過,呵呵 08/28 12:43

refulgence: 烘焙紙220度x40分鐘烤過 沒燒過也不黏 08/28 19:03

meisterhaft: 會沾可能就是烤不夠久(紅龍的) 每台烤箱不同,我都先 08/28 21:48

meisterhaft: 用微波爐讓雞塊退冰再去烤 08/28 21:48

meisterhaft: 就是一直嘗試不同的方法~"~ 08/28 21:49

icexfox: 洋蔥絲 09/03 19:21

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