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[食譜] 一些快煮鍋食譜
看板 | cookclub |
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作者 | CatBaJun (貓拔君) |
時間 | 2015-10-18 12:33:33 |
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材料都標示在圖片中
番茄親子煲
http://i.imgur.com/CNksuZf.jpg
番茄粉絲煲
http://i.imgur.com/vk6TTkn.jpg
這兩個做法幾乎一樣,
只是我今天吃的番茄親子煲的蛋是散蛋,然後沒有放主食這樣。
備料: 木耳袖珍菇切條狀、薑切末、蔥或蒜苗切末、高麗菜切小塊
雞胸肉剝絲撒黑胡椒盛碗(我的熟雞胸肉有冷凍,所以後來有先蒸一下)
1. 將木耳、袖珍菇及薑末用少量水炒(不加薑也可以),
因為快煮鍋乾燒會自動斷電,所以裡面都要保持一點點水分,
看到快要蒸發完再加水即可。
2. 菇類炒軟後,加入切好的番茄(隨便切,平均大小就好,最後會煮到化開)
然後加一些鹽巴調味,若要煮冬粉或米粉,調味就要下重一點,當然要吃清淡也可。
3. 加入高麗菜喇一喇,如果水不夠要加一下,避免沾鍋,
可以加入義大利香料或是黑胡椒增加風味。
要煮冬粉的話水就放多一點,,在這時候加入冬粉煮至透明就可以盛碗了。
4. 都炒軟之後,倒入打好的散蛋不要攪動,
看起來有熟,就可以把親子蛋液盛到裝著雞胸肉的碗裡了
泡菜關廟麵
http://i.imgur.com/uRWwL0Y.jpg
跟煮鍋燒意麵的方法大同小異,要注意不要讓麵沾鍋底就好。
炒米粉
http://i.imgur.com/0fkA8jW.jpg
炒米粉之前在板上分享過 作法在這邊 → https://goo.gl/nCnlhe
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