[問題] 求救!紅蘿蔔濃湯沒有味道...

看板 cookclub
作者 abblecat (愛吃蘋果的喵)
時間 2015-01-26 21:29:16
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版上各位大大: 小妹我昨天得到一大堆紅蘿蔔,一開始用味淋和醬油下去燉煮.. 結果太甜了>< 我後來燙了一下,又用豆漿機的濃湯模式打成紅蘿蔔濃湯... 可是喝起來卻沒有味道@@ 現在有點棘手不曉得要怎麼把它救活..(不好喝阿!!) 請問有什麼方式可以把它弄得好喝一點>"< 不想浪費呀.. 感激不盡!! --
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qoopichu: 牛奶 01/26 21:30

decadance: 感覺要加上 黑白胡椒、鹽、洋蔥、奶油,會比較像濃湯? 01/26 21:57

s03411: 奶油炒洋蔥 再把你所謂的濃湯倒下去 用鹽跟胡椒調味 01/26 22:14

msa8529: 加黃玉米漿 01/26 22:29

medama: 加高湯 01/26 22:31

bingoton: 馬鈴薯.紅蘿蔔切片蒸熟後加入玉米粒(可以用新鮮玉米)打 01/27 02:13

bingoton: 成泥之後倒入電鍋燉煮,完成 01/27 02:14

bingoton: 用果汁機打加些水成泥或者是蒸熟後湯匙壓碎(比較辛苦) 01/27 02:16

cloudysky: 這種濃湯我常做, 其實做法很簡單 不要加什麼味霖醬油 01/28 04:14

cloudysky: 就是洋蔥, 馬鈴薯或是小南瓜(更香甜) 就是洋蔥切碎 01/28 04:14

cloudysky: 用奶油或橄欖油炒軟後 加紅蘿蔔跟馬鈴薯/南瓜 下高湯 01/28 04:15

cloudysky: 或是水 煮15分鐘吧再打碎 打碎後加點鮮奶油(沒有就牛 01/28 04:15

cloudysky: 奶)小火煮滾 鹽跟胡椒調味就好了 01/28 04:16

cloudysky: 然後我有試過加點咖哩粉(不是咖哩塊!) 也很香 01/28 04:16

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