[問題] 請問帶皮羊肉

從媽媽那邊拿到了一包帶皮羊肉 以前在家裡吃的習慣是媽媽會拿來做清燉羊肉湯 上網查其他帶皮羊肉的食用方法 似乎都是做羊肉爐比較多 查不太到其他的烹煮方法@@ 想請問一下帶皮羊肉如果拿去烤的話適合嗎? 因為我自己是蠻喜歡吃烤羊排的... 不過不知道帶皮羊肉適不適合拿去烤 怕不適合的話會浪費食材OTZ 另外也希望能徵求一下除了湯和羊肉爐以外的帶皮羊肉料理法~ 謝謝^^ --
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推 e25213: 用烤的皮會很硬吧@@ 12/12 14:34

→ martha: 烤了會變橡皮吧…應該可以拿來紅燒 12/12 14:45

→ potionx: 不知道用東坡肉的方法行不行 12/12 15:27

推 ps20012001: 作清燉就好了 帶皮羊肉沾豆瓣醬可是超絕配.. 12/12 16:18

推 bohei: 好餓 帶皮 12/12 18:04

→ angelaneko: 忘了皮會變成很像橡皮囧 感謝提醒 12/16 16:07

→ yyouu: 先用八角月桂葉燉軟，再加咖哩，咖哩羊肉每賣 12/17 01:01