[問題] 請問這部位的牛肉臺灣買得到嗎

看板 cookclub
作者 tafta (analog)
時間 2014-10-21 14:51:26
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想做 pastrami (煙燻牛肉)很久了 但是不知道臺灣哪裡有賣corned brisket, point half 這個部位的肉 https://dl.dropboxusercontent.com/u/10531620/beef.jpg
左下角那塊 好像叫前胸肉修清 http://ppt.cc/SkA4 盼板上能人們能提供線索一二 謝謝! --
好,謝謝!
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st80216: 請問您是要那一個部位。或許我幫的了您 10/21 21:42

st80216: 若是四張圖的右下角那塊的話。 10/21 21:46

st80216: 是前胸翼板肉。 10/21 21:47

st80216: 您在那個縣市我可介紹您去買。 10/21 21:47

st80216: 這塊肉超市較為少見。 10/21 21:48

st80216: http://i.imgur.com/DDDWnn2.jpg 10/21 21:50

st80216: 這塊就是台灣牛的牛腩胸。 10/21 21:52

st80216: 若是答非所問。麻煩見諒 10/21 21:54

ellenbeta: 感覺要問中盤牛肉商比較有機會~ 10/22 00:10

tafta: 謝謝回覆,是前胸肉沒錯 我在台北,有地方能購得嗎? 10/22 11:02

st80216: 美福,樹森,裕國,全弘,皆有進口。 10/22 12:14

tafta: 我是笨蛋我說錯了(被廚師大人罵),是左下角那塊.. . 10/22 12:38

tafta: 問過美福了沒賣Q^Q 10/22 12:38

st80216: 可找台灣牛攤位買。 10/22 13:04

st80216: 希望對您有幫助。 10/22 16:59

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