看板cookclub
無音樂圖文愛讀版:
http://goo.gl/4VRaI0
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不久前看到VONO的這個活動
http://vonosoup.com.tw/
因為我很喜歡喝VONO，再加上又愛做菜
因此這活動就是為我而辦的啊！讓我的小當家魂立刻爆發!!!!!
今天就來分享這個用起司巧達濃湯來製作燉飯的小心得
姑且就叫這道料理：起司巧達白醬海鮮佐鮮菇燉飯 (硬要佐XD)
這道料理前的備料：
因為男友要帶便當，所以準備三人份的材料
*青椒：適量
*米：三餐份
*洋蔥：適量
*鮮蝦：一盒
*蛤蠣：少許
*香菇：10朵
*湯底：VONO起司巧達一包(極重要，成功與否就靠它！)
步驟1.製作起司高湯底
(1.)先煮水後倒入VONO起司巧達粉(一打開就有濃濃的起司味～超讚)
(2.)待起司巧達粉溶解後熄火，放一邊備著(當湯底)
步驟2製作鮮蝦湯底
把蝦剝殼後，分兩盤：一盤留蝦頭(有蝦膏)/一盤飾蝦肉(先放一邊)
(1.) 開火倒油
(2.) 把蝦頭放入鍋中煮，直到蝦膏被煮出，整鍋變紅色
(3.) 蝦湯先保留備用(當湯底)
步驟3.先將青菜倒入，蓋鍋悶出甜味
(1.) 開火＋奶油(可用橄欖油代替)
(2.) 放入洋蔥/青椒
(3.) 加適量鹽
(4.) 再加入一點步驟一的起司巧達濃湯
(5.) 大約悶5分鐘
步驟4.青菜的甜味出來後，倒入香菇/海鮮
(1.) 先倒入米
(2.) 將蛤蠣/蝦/香菇鋪在米上
(3.) 加入大量起司巧達濃湯＆少量蝦湯
(4.) 蓋鍋悶15分鐘
步驟5.反覆檢查加起司巧達濃湯
(1.) 檢查時發現變乾後再加入高湯(因米飯會將高湯吸入)
(2.) 反覆幾次直至飯熟透
步驟6.米飯熟透後就可以吃囉！
PS.撒點胡椒味道更好～
接下來是秀圖時間～～～～
三人的份量
小心得：
之前都用雞湯塊煮，沒有白醬的感覺
今天改用VONO起司巧達濃湯煮加上蝦湯，有鮮甜感！
真的超讚！海鮮、蔬菜、高湯的甜味都進去了～～～～
吃完真的意猶未盡啊！而且料理過程也很方便
真的是做菜的好幫手~
尤其邊吃邊看羋月傳連載，幸福感大增！
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.0.143※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1450192549.A.79E.html
推 sosohoho: 看起來好好吃～有起司的料理超喜歡的！ 12/16 00:14
→ Lumina: 加個佐 鮮菇燉飯就變配角了 12/16 11:31
推 GraceFi: 謝謝分享食譜，看起來蠻好吃XD 12/16 19:19
推 ccds14725: 看起來好好吃，餓了..... 12/17 16:04
推 erzahler26: 謝謝分享~~想試試看了! 12/19 15:32
推 pin814: 平常只單喝vono，沒想到還可以做燉飯！覺得餓 12/19 23:33
推 gina050079: 看起來好可口！沒想到我愛喝的VONO巧達起司還可加入 12/20 18:25
→ gina050079: 料理，下次也要來試試（筆記） 12/20 18:25
推 luoluochen: 感謝分享~~~ 01/08 21:19
推 jojo16111: 沒這樣試過!下次來試試 01/08 21:45
推 nino888: 好像很好喝，美味!!! 01/09 10:40