[心得] 與眾不同的小豬湯圓，陪你過冬至。

好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29632485 好像冬至就是要吃湯圓才能夠應景，吃完湯圓也代表著又長一歲。今年是小豬拱拱陪 我們再長一歲。每年的湯圓我們幾乎都自己包，尤其是鹹湯圓（請點），娘知道我不 敢吃外頭的豬肉，總是很搞剛地自己弄，今年換ＴＵ掌廚，她問我說是不是要做貓掌 的湯圓比較讚，我是說那個網路上太多人做了，於是，就有了我們這一家之與眾不同 的小豬拱拱湯圓出現啦！ 為了做小豬湯圓，我事先還畫了草稿，其實就是越簡單的線條越好，不然真的很難做。 ＴＵ自己做糯米團，再使用糯米粉，才能搓成湯圓，我的確是照我的設計圖去做，把 小豬分成三個部分，因為手太忙，所以只有拍完成照。會染色的關係，所以我們一人 負責一種顏色，粉紅色是糯米團加上一些些紅花米下去調的。 一隻小豬要分成好幾個步驟，先是臉、再來是捏耳朵，接著ＴＵ把鼻子黏上去，原本 還有黏粉色耳朵，但真的太難弄了，後面就放棄了。而ＴＵ更早放棄，她直接做豬鼻 子，也是很可愛啦！ 我總共做了十五隻小豬，就要花上一個鐘頭，真的是太難做了，加上天氣太冷，所以 豬臉都龜裂了，近看，那些紋路讓豬看起來好像老頭喔，哈哈。 原本還要弄芝麻當 豬眼睛，我說要凹進去的比較有感覺，所以眼睛是用筷子戳的。所以我們就有了好幾 種，有粉紅色耳朵的豬、白耳朵的豬，還有粉色和白色的豬鼻子。ＴＵ還怕變形，一 隻豬包一個保鮮膜，真的是很浪費，不過事實證明也真的沒變形喔。 來吧！終於要下鍋煮了，拿在手裡的小豬沉甸甸的，眼神好無辜。就是這樣包起來冷 凍，就不怕小豬拱拱會變形，但真的比較麻煩。 把所有小豬和豬鼻子一起下鍋煮，要記得適時地用湯匙攪拌一下，才不會黏鍋底。 然後小豬慢慢地熟了，就會一隻一隻浮起來，在放在一旁放涼就行。這樣看小豬真的 是有夠古錐的啦～ 因為要拜拜的關係，所以把他們分成一碗一碗的，今天沒有弄糖水，還另外煮了鍋紅 豆湯，這天氣，吃紅豆湯圓，真的是有夠幸福的啦～ 近看，全部的小豬耳朵啦、豬鼻子阿，全都黏的好好的，沒有掉，做的當時是用水沾 著黏上去的，糯米的黏著力果然很強大，連豬眼睛現在看起來都可愛到一個不行阿～ 真捨不得吃掉。 浸在紅豆湯裡的小豬拱拱，果不其然被染色了，活脫脫像是從夏威夷晒了個蜜糖色的 皮膚回來的阿～但是還是自己做的好吃，幾乎沒有變形，小豬也超有彈性，重點是， 這冷到想隨時躲在被窩裡的時候，來碗紅豆湯圓，真的很正哪，而且看見被撈起的小 豬，是不是也會心一笑呢？ 只被染一半顏色的小豬拱拱，豬鼻孔都要融化了但還是看的出形狀，好Ｑ好有彈性好 好吃喔～今年的小豬拱拱湯圓，大成功！明年想要試試其他的圖案哪！ -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588 -- ◆ From: 118.170.190.113
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推 cathymaw:好可愛，不過小豬湯圓裡為什麼不包豬肉呢XD 12/22 22:56

→ j589745:因為紅豆豬肉甜湯不好喝... 12/23 06:11

推 Lenore:小豬豬肉湯圓 會有一種哀傷的感覺... 12/23 09:19

推 antiknocking:好可愛!! 12/23 13:33

推 trichord: 好可愛哦 12/22 21:54