Re: [問題] 手邊沒有秤，做雪花糕，可用比例算份量嗎

: 例如我手邊配方是　鮮奶400cc : 玉米粉60g : 白砂糖60g : 把他的比例弄成 6.6:1:1，就等於各1碗的玉米粉跟糖，6.6碗的鮮奶 : 可以這樣弄嗎? 不知道原po最後決定做哪一道點心? XD 剛剛整理食材時突然想到 美國的食品包裝上都會列重量和體積的換算喔 在Nutrition facts那一欄 他會標明Serving size(中文所指的一份)是 多少體積=多少重量 一包有多少份 接下來才標營養成分 例如我家買的玉米粉 Serving size 1 Tbsp (8g) 所以60g玉米粉=7.5T=1/4cup+3T+0.5T約等於110cc(110.925cc) 砂糖 Serving size 1 tsp (4g) 60砂糖則是15t=1/4cup+1T約等於75cc(73.95cc) 所以牛奶400cc:玉米粉60g:砂糖60g 換算成體積是400:110:75 幾個月前 我就是靠各種食材的外包裝 才能在沒有磅秤的狀況下做點心呢 XD 不過 原po似乎連量匙都沒有 份量更難拿捏了呢 XD 印象中 有些食材的重量體積標示跟網路上的換算表不盡相同 我覺得還是以自己買的商品為準吧 :-) ps: 台灣的產品有一些還是會這樣標示 但是通常是標示每100公克 營養成分如何如何 所以就無法從外包裝上提供的資訊得知如何換算了 實在可惜 -- ◆ From: 98.212.229.162 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
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→ F23:很克難的狀況下，一把尺跟已知重量的物品，就能估計出重量 09/05 08:24

→ F23: #18etWbJb 09/05 08:25

推 zo4:謝謝你...我第一次大失敗耶... 要再試一次= = 09/06 05:44