[食譜] 可愛香煎豬肉卷便當

＠前言： 這一篇文章是參加試吃的，如果對這部份不是那麼有好感的人， 就不需要點連結，直接看文字版的囉！！！ 另外，「香煎豬肉卷」其實就是烤肉串的平底鍋版本， 中秋烤肉也快到了，不妨可以參考看看啦！！！ http://fubaby.pixnet.net/blog/post/28255625 既然這邊是文字版，我就不用太多廢話，精簡的寫重點啦！！ 材料有： 豬肉片（我使用梅花火鍋肉片） 四季豆 小蕃茄 青蔥 花椰菜 玉米筍 貢丸 白飯 調味料： 醬油 黑醋 胡椒粉 水 香油 辣椒、蒜末（也可不用） 作法： 1.把四季豆燙熟切段、小蕃茄去皮、青蔥切段，備用。 2.用梅花肉把四季豆、小蕃茄跟青蔥段分別包起來，然後用竹籤插住固定，備用。 3.起一熱鍋，把肉卷放入，等兩面都煎到焦黃時，先淋上醬油、 有香味後再倒入些許的水，灑上胡椒粉，蓋上鍋蓋燜煮， 4.煮得差不多大概1分鐘左右，打開蓋子，淋上黑醋，讓醬汁稍微收乾些。 （這時候請記得要把肉卷兩面都均勻沾上將汁燒煮） 5.醬汁收乾差不多後，就可以撈起備用。 6.燙熟花椰菜，然後加入鹽、香油跟胡椒粉拌勻即可。 7.把兩顆貢丸切花後，丟入烤箱內，用190度烤15分鐘。 8.切兩顆貢丸煮湯，裡頭加入柴魚粉提味，可將玉米筍丟入一起煮， 如果卷肉的小蕃茄有剩，也可以丟入湯裡一同煮，味道很不錯。 9.包飯糰，記得預備一碗食用清水，包飯前，兩手掌心先沾濕，這樣才不容易黏飯粒。 10.最後再將所有預備好的材料都放入可愛的便當盒中（湯請另外放）， 這樣就是簡單的一餐啦！！！ -- ◆ From: 123.240.17.189
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