[食譜] 誰來晚餐之餐前沙拉：雙色蔬棒

圖文版 http://blog.yam.com/scopion/article/9658414 沙拉：雙色蔬棒 開胃菜：焗烤白醬＋鮮奶吐司 湯：胡蘿蔔排骨湯 前菜：鮮蔬起司核桃麵包 主餐：迷迭香烤雞腿 飲料：傑克桑果茶 雙色蔬棒 由於自己以後還蠻想開一間屬於自己的簡餐店，所以常會去一些類似性質的店面用餐，觀 察學習。不知道為什麼，對於一些價位大概一兩百左右的店所提供的沙拉，總覺得……質 感好像沒有出來。然後像西堤、陶板屋甚至是王品以上的這種價位店面，或許用的材料是 一樣的，但是質感就是不同！或許就是玻璃沙拉碗裡放萵苣、小黃瓜、小蕃茄、水蜜桃等 太常見了，所以失去的他的質感吧？ 我對於王品的沙拉覺得很特別，用很常見的蔬菜切成條狀，之前也曾到一間法國餐廳用餐 ，他的生菜沙拉就是蔬菜棒，直接用手拿起來沾醬吃，感覺就很特別！ 材料：條狀蔬菜 　　　小黃瓜 　　　紅蘿蔔 　　　可再加芹菜，或是蘿美生菜 　　　美奶滋或白沙拉 　　　蕃茄醬 作法： １． 小黃瓜、紅蘿蔔切成條狀。 ２． 其他的菜撥成條狀或方便用手拿取食用的樣子 ３． 怕紅蘿蔔味道的人可以將紅蘿蔔下水滾過 ４． 將白沙拉與蕃茄醬混合調製成千島沙拉（看個人口味調比例） ５． 將食材冰到冰箱冰鎮，要食用再拿出來即可 PS.也可嘗試油醋醬，用橄欖油和醋調製成醬料，應該也不錯。 -- 或許是我們共同面對的風浪太少 才沒有那種『有你的地方,即便地獄也是天堂』的刻苦銘心 http://blog.webs-tv.net/user/scopion.html -- ◆ From: 61.64.150.137
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