[食譜] OL便當菜-泰式辣炒雞丁

在泰式餐廳吃到用雞絞肉作的辣子鷄丁 超級下飯的阿!!又辣又香又酸 想自己試試看~ 好讀圖文版：http://leave0413.pixnet.net/blog/post/294037637 材料： 1.無骨雞胸肉 半盒 2.牛番茄 兩顆 3.檸檬 半顆 4.辣椒 兩個 5.蒜頭 三瓣 6.九層塔 適量 作法： 1.番茄切丁備用 雞肉先預少許鹽醃製 並抓一點太白粉 2.蒜頭辣椒都切小丁 加橄欖油爆香到顏色微焦 3.加入切塊的雞肉 並加入約一匙醬油 4.雞肉煮致上色 加入番茄 5.番茄煮軟後加入九層塔以及檸檬汁 6.稍微在翻炒一下 就完成囉!!! 又酸又辣雞肉又嫩的超下飯料理!! (不喜歡太酸的朋友 檸檬汁用1/4顆就好囉~ -- ◆ From: 223.143.109.110
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→ iamalam2005:請問要煮到番茄軟不會把雞肉煮太久嗎?還是要先炒一下? 11/20 20:37