[食譜] 蟹肉玉米筍烘蛋&美乃滋拌咖哩雞

圖文無音樂版：http://goo.gl/Drh98Q 嘗試著掌握一週的食材購買費用，外加想要嘗試有機蔬菜，所以訂了一箱艾芯蔬菜，煩惱 著玉米筍與馬鈴薯該怎麼處理時，看到MASA便當菜中有著一道烘蛋，剛好用的食材就有這 兩項，馬上就來買蛋來試試看。 目前還在尋找好的雞蛋來源，也嘗試慢慢練就自己看出好食材的能力，只能靠不停的做菜 跟品嚐食物原味，如果有任何雞蛋的推薦，也很謝謝大家呀！ 奶油帶出玉米筍與蟹肉棒的香氣，而馬鈴薯絲鋪成的底居然意外的有Q勁，是我最意外的 口感。美乃滋咖哩雞肉真的非常爽口，要是晚上當下酒菜也很適合呢。 兩道菜做下來，NG率非常低，絕對可以變成便當常用菜，也適合當做假日的早午餐！ [蟹肉玉米筍烘蛋] ｜材料｜ ・蟹肉棒 x 1盒 ・玉米筍 x 1盒 ・馬鈴薯 x 1顆 ・雞蛋 x 3顆 ｜醬料｜ ・醬油 x 1小匙 ・鹽巴 x 1小匙 ・味琳 x 1小匙 ・奶油 x 少許 ｜作法｜ ・備料1：蟹肉棒&玉米筍切塊，馬鈴薯削絲 ・備料2：雞蛋打散，加入醬油與味琳（與玉子燒的前置一樣） ・下鍋1：下奶油並將玉米筍放入炒至金黃，再將蟹肉棒放入，炒出香味後拿出放入蛋汁 中 ・下鍋2：利用鍋內殘餘的奶油，將馬鈴薯絲撲成一個圓圈，稍微煎一下後放入和好蛋汁 的材料 ・悶煮：將蓋子蓋上悶煮5-8分鐘，若蛋汁已成形即可關火等待1分鐘即可上桌 [美乃滋拌咖哩雞] ｜材料｜ ・雞胸肉 x 1盒 ｜醬料｜ ・美乃滋 x 少許 ・咖哩粉 x 少許 ・醬油 x 少許 ・鹽巴 x 少許 ・白酒 x 少許 ｜作法｜ ・備料：用白酒、鹽巴與醬油醃雞胸肉，約8分鐘 ・下電鍋：雞胸肉下電鍋蒸煮 ・冷卻：起來後放涼，若想加快可以盤子外加冰塊加速冷卻 ・拌：將雞胸肉撥塊或撥絲，加入美乃滋與咖哩粉攪拌 --
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推 ab784533: 圈圈是把蛋倒在中間的洞的意思嗎？ 12/17 15:05

→ naluvfoto: 畫圖解釋給您看：http://imgur.com/a/XZQCl 03/17 00:06