[心得] 泰式紫米紅豆粥

@成品:http://ppt.cc/9JTx @材料: 紫米半斤~一斤 紅豆一把 香蘭葉(七葉蘭)7~8片 椰糖(棕櫚糖)一塊 椰漿粉1~2大匙 冰糖看個人口味 紫米+紅豆洗乾淨後泡水 泡的水高過米三個指頭 四小時過後 連紫米紅豆還有泡米的水一起丟進煮飯的電子鍋 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 我是用象印黑厚釜電子鍋 丟進敲碎的椰糖一大塊~放入 就是東南亞商店三大塊一包30~35$咖啡色柱狀那種 香蘭葉用切蔥器拉絲~打結放入 椰漿粉1~2大匙~放入 -------------------------------------------- 按下煮飯 -------------------------------------------- 跳起後撈掉打結的香蘭葉 依照個人口味加入冰糖 再按下去一次 第二次跳起就可以食用 熱熱的~OR~放入冰箱冰鎮都很好吃 個人習慣佐:鮮奶~OR~濃濃的椰漿~OR~加碎冰&水果 [題外騙幣廢話] 何處買東南亞新鮮香草:香蘭葉(七葉蘭)/叻沙葉(越南香菜)/香茅(英文檸檬草) 永和智光黃昏市場裡青草藥鋪店~一束20$ (不一定天天有貨，所以最好是自己種，叻沙香茅插水後每天換水，長根後種回土裡) 東南亞香料佐料:椰糖/椰漿/各式香料粉 永和民治街光明商店 這次香蘭葉(七葉蘭)購自新店B&Q特力屋園藝區一中盆栽特價149$ 其實蠻好種的 有光50~70%就會活 薄荷/紅梗(骨)九層塔盆栽79$請至樓下新店家樂福買品相較佳 -- ◆ From: 114.45.133.113
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