[心得] 第一次自己包的餃子˙˙˙綠茶素餃子

　　會想做水餃，是因為之前看到了綠茶口味的水餃皮，所以很想吃吃看，再加上韓國 是買不到素的水餃的，所以要吃只能自己做。還好我時間很多，所以昨天把材料買一買 之後，今天就決定來試試看。 　　材料很陽春，只有高麗菜、乾香菇、蒟蒻絲、罐頭竹筍和豆腐，當然還有水餃皮 （綠茶口味）。 　　方法很簡單，先把乾香菇泡水，然後開始切高麗菜，高麗菜切碎碎之後灑點鹽。 在等高麗菜出水的時候開始切泡開的乾香菇、蒟蒻絲和竹筍，最後把高麗菜的水擠乾之 後，把所有的料混在一起，再把捏成泥的豆腐也加進去拌均勻，就可以開始包了。 　　既然身在韓國，我決定挑戰一下韓國餃子的包法，於是就參照水餃皮盒子上的照片 亂包，沒想到也挺像的（我自己覺得啦），反正就是把皮捏緊之後再把兩邊的角角拉在 一起就好了，另外也還包了一些奇形怪狀的。 　　根據我在網咖打工時煮水餃的經驗，水餃皮要好吃，煮到一半一定要加冰塊或冷水 讓水餃再滾一次，最好可以兩次，不過我覺得素水餃因為比較快熟，煮太久的話皮會太 軟反而不好吃。 　　從我開始切東切西到把煮好的水餃放進口中大概花了一個半小時，不過好有成就感 阿，這是我第一次自己包出來的水餃，造型還是韓國版的，而且是自己做的什麼都好吃， 果然還是清淡口味好。 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/sosoz&article_id=7425818（另附韓文教學） -- http://www.wretch.cc/blog/sosoz 是阿 我在韓國 -- ◆ From: 163.152.180.95
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推 b94703083:好可愛喔 05/20 19:39