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之前做過蔥爆蝦球廣獲好評，
這次就來做蔥爆豬肉看看。
小時候不敢吃蔥薑蒜等辛香料，遇上這種重口味熱炒總是兩難。
一方面覺得下飯好吃，
另一方面卻對於必須不斷挑掉蔥薑蒜這事感到厭煩。
長大後，才懂得享受辛香料這種大人的美味~
雖然我家老公還沒長大就是了。\ (╯▽╰) /
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食材：
梅花豬肉片 250克
蔥 一小把
蒜 3瓣
米酒 一大匙
醬油 一小匙
沙茶醬 一大匙
油 適量
步驟：
(1) 蔥切段，分成蔥綠和蔥白。蒜頭用刀拍扁。
(2) 熱油，爆香蔥白和蒜頭。
(3) 加入豬肉片翻炒到全熟。
(4) 加入調味料：米酒、醬油、沙茶醬，翻炒均勻。
(5) 加入蔥綠拌炒數分鐘，即可上桌。
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.163.160.107※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1520831033.A.A8C.html
推 AngelMa5566: 如果剛好沒沙茶醬 要用甚麼替代？ 03/12 13:40
推 frf2pujols17: 該加蠔油也不錯 03/12 14:23
→ frf2pujols17: *改 03/12 14:23
推 buslover: 只用米酒醬油就很香了 沙茶的話就多一種香氣這樣 03/12 16:15
推 balius: 沒沙茶的話醬油+酒+薑泥=薑燒口味，醬油+味醂+砂糖=照燒 03/14 14:33