[問題] 同時可以煎牛排跟炒菜的鍋子?

看板 cookclub
作者 mizugoro (mizugoro)
時間 2014-11-10 22:07:46
留言 34則留言 (11推 0噓 23→)

目前手邊只有一隻特福的不沾深平底鍋 不過不沾鍋感覺不是很適合煎牛排... 而且家裡菜量很大,每次炒菜用深平底鍋都炒不下。分好幾次超麻煩 家裡也沒空間買到三個鍋子 所以想說能否有一個鍋子可以同時滿足炒菜跟煎牛排的需求 是否購買不鏽鋼炒鍋比較適合呢? -- 恩xd 我只是想找一個適合炒大份量的菜也可以煎牛排的鍋子 家裡空間不夠只能再添購一個 炒鍋有推薦的材質會品牌嗎 可是分太多批會導致我自己要吃的時候都是涼的 這樣感覺不是很好 因為再怎麼縮還是放不下... 大概是28x8 幾個人不准 我們家人很愛吃青菜 一次都要炒三條絲瓜or三把空心菜這種分量... 我也想換 不是翻面是跑出來 是根本放不進去耶 這台灣有賣嗎? 哀 可是家裡真的放不下兩個 再想想看...
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.214.244
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415628469.A.6E9.html

RoxanneLi: 我有看過分兩格的鍋子XD跟鴛鴦鍋一樣的概念 11/10 22:09

RoxanneLi: 等等我錯了,你不是要同時又炒又煎 11/10 22:13

beurstyle: 改用炒鍋就可以解決了 11/10 22:51

fk1012: 我看過朋友炒ㄧ手好菜,是同時用兩鍋炒不同食材,再加ㄧ起 11/10 23:17

fk1012: ㄧ般會分批放入,但分開炒也有鍋氣 11/10 23:19

fk1012: 如果你常煎牛排,不如以這為目標,專門煎肉,原鍋炒其他 11/10 23:21

fk1012: 食材,等熟了就會縮,再炒ㄧ起 11/10 23:22

fk1012: 我個人是買小不沾鍋,先用小火煎肉逼油,我再備菜,下鍋 11/10 23:25

fk1012: 借油炒再加肉進來。小鍋可能噴油,端視油的品質,這樣收 11/10 23:27

fk1012: 納也方便 11/10 23:27

fk1012: 能意會嗎? 11/10 23:28

KSAC: 你的平底深鍋寬度和深度多少?你家幾個人? 11/10 23:37

KSAC: 我的平底鍋跟你差不多,現在是想換30~32cm的平底鍋 11/11 01:10

goood6673: 深的平底鍋~~你可以嚐試用筷子代替鍋鏟 11/11 02:47

GirlInBlack: http://ppt.cc/9cHX 這個應該有滿足你的需求 XD 11/11 09:32

GirlInBlack: 要煎牛排要平底還要耐高溫,這個鍋子容量還很大 11/11 09:33

GirlInBlack: 我自己是用同系列的炒鍋,因為沒在煎牛排。可以直接 11/11 09:37

GirlInBlack: 進烤箱烤十幾人份的西班牙海鮮飯 11/11 09:37

KawasumiMai: 我覺得要買兩種耶,一般深炒鍋不太耐高溫 11/11 15:15

KawasumiMai: 而且炒鍋要好用也不能平底,這點跟牛排就衝到了 11/11 15:15

KawasumiMai: 家裡的白金炒鍋都拿來炒菜,但不會拿來煎 11/11 15:16

beurstyle: 我家有一個30cm的Amanda深平底鍋應該符合你的需求。容A 11/11 22:52

beurstyle: 容量大、厚度夠,保溫效果很好,缺點是加熱比較久 11/11 22:53

beurstyle: 在百貨公司的「均岱鍋具」買的 11/11 22:54

beurstyle: http://miupix.cc/pm-M23W54 11/11 23:04

beurstyle: 記錯了!是28cm 11/11 23:05

sc321: 愛用3M掛勾 看似無用的牆壁會增加你想像不到的容量(認真) 11/12 01:25

GirlInBlack: 我自己也想GreenGourmet系列台灣哪買?想送弟弟一個 11/12 08:44

GirlInBlack: 真的有耶 http://ppt.cc/zZtD 不過價錢是兩倍! 11/12 08:48

allysonredwo: 我家裡也是沒那麼大的空間可以擺鍋子 最近就心一橫 11/12 17:56

allysonredwo: 買了BEKA的燉煮鍋http://ppt.cc/9Mtq 11/12 17:56

allysonredwo: 這個導熱夠快 要煎牛排 煎魚 都比以前快很多 還可以 11/12 17:57

allysonredwo: 炒菜煮湯,蠻多用途的 很方便 趁現在週年慶買還有打8 11/12 17:57

allysonredwo: 折 很划算 11/12 17:58

您可能感興趣