[問題] 番薯蒸過後再用烤箱烤?

番薯用瓦斯爐蒸的熟軟後,再放入烤箱烤,會有接近烤番薯的風味嗎? 已經蒸好了,想試試看放入烤箱烤,但不知烤箱的溫度和時間的拿捏? 有沒有人有過類似的經驗可以分享? 這樣可以減少我錯誤嘗試的步驟,謝謝~ -- ◆ From: 111.248.108.17
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推 ONLYYUYU:我媽是說微波完再烤 她說比較省電(但我沒看過耶 12/02 14:47

→ ONLYYUYU:因為我覺得不管是香腸還是番薯不是從頭烤到尾 就不能叫烤 12/02 14:47

→ ONLYYUYU:(￣皿￣ㄨ)任性了起來 12/02 14:48

→ forfly:我都這樣做，風味接不接近，嗯...看個人啦 12/02 14:51

→ forfly:畢竟已經蒸熟了，烤的時間並不長 12/02 14:51

→ hatchet:我的意思是怕烤焦啦,風味當然不會奢望 12/02 15:07

→ forfly:烤久還是會焦 12/02 15:48

推 pommpomm:我們家也會這樣吃，先蒸後烤，烤到表皮乾到有點皺皺的就 12/02 15:56

→ pommpomm:可以了，我們家會連皮吃，會犧牲一點香氣，但比較不上火 12/02 15:57