[問題] 黏水晶皮與無顆粒的紅豆沙

大家好~ 今天做了紅豆水晶捲 但是.....捲完之後不知道該怎麼把皮黏好 導致吃的時候很容易又攤開 想請各位大大給予指導 > <" 想過可以用牙籤貫穿，可是覺得不大好看... 還有怎麼樣才能做出沒有顆粒的紅豆沙呢? 因為我是用湯匙把煮得很爛很爛的紅豆壓成泥 但成品照片顯而易見還是有顆粒和紅豆皮... 先謝謝大家! 成品照片http://icook.tw/recipes/53232 -- ◆ From: 1.175.61.216
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推 carcass:要用篩子，把皮濾掉 08/12 02:54

→ carcass:我是說紅豆泥的部分XDDD 08/12 02:54

→ pripri:哈哈樓上我知道您是在講紅豆泥的部份！想再請問一下，用濾 08/12 07:23

→ pripri:網篩皮，會不會豆沙也過不了網孔呀？ 08/12 07:24

→ pripri:黏水晶皮的問題我今早發現微波後就可以解決了！ 08/12 07:33

→ Junchoon:豆沙過篩，不會過不了篩網的... 08/12 09:48

→ pripri:好的!我馬上來試看看! 08/12 09:50