[食譜] 日式親子丼

情人節的這天 自己在家裡做乾炒牛河 因為天氣太熱 煮完一點都吃不下 找了朋友來吃 想要害他變胖 XD (其實是想要清碗盤) 不知道他從哪天開始不吃牛肉了 所以又另外煮了親子丼餵飽她的小肚肚... ******************************************************** 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/nichous/6672295 ******************************************************** 材料： A.雞肉 B.柴魚湯 C.洋蔥 D.日式醬油 E.味霖 F.清酒 G.蛋 H.蔥花 作法： 1.雞肉切塊 加醬油、糖、胡椒粉醃製20分鐘 2.將洋蔥切絲鋪在鍋上加入一碗柴魚湯把雞肉放上 3.倒入調好的和風醬汁(日式醬油3匙、味霖2匙、清酒1匙) 4.雞肉九分熟時加入青菜及倒入蛋液勾芡(蛋可分兩次倒入) 之後蓋上鍋蓋悶煮30-40秒 5.起鍋 依照個人喜好加入海苔片及蔥段 後記： 這樣的作法是在日本跟阿姨學的 據說是道地的日式作法 不過也有很多人喜歡先把雞肉用油煎熟後再放入鍋內去煮 這樣雞肉的香味會比較濃郁 但個人還是喜歡日式作法 畢竟這樣沒有經過油炸的動作 吃的也健康 ^^ -- 心情寫真 生活紀錄 全都在http://www.wretch.cc/blog/nichous 我常想 有一天 我變的複雜了 是否還能保留住當年的那份純真... http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nichous&b=145&f=1332678404&p=0 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nichous&b=147&f=1945636983&p=436 -- ◆ From: 123.204.114.174
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推 clock0220:推道地日式!! 12/07 22:46