看板cookclub
最近新入手了一台我自認為是電子鍋霸主的虎牌土鍋~
之前看日本有出這台就超想請朋友幫忙搬回家...
但礙於太重 可能會吃掉朋友太多行李限重
上網看在日本買台灣也沒保固沒維修
想說這種比較高單價的家電還是在台灣買較保險
趁平常日老公上班就殺去百貨公司買了XD
質感很棒 比較不會有一般電子鍋的塑膠感 而且介面是觸控式的
還有語音會講話~提醒你現在是設定什麼模式
感覺老人家要用也OK 不怕老花字看不清楚選錯模式
http://i.imgur.com/8hj3Lex.jpg
會說這台是電子鍋中的霸主是因為它是全陶土的內鍋
連裡面加熱底也都是全陶土 蓄熱性比較好最大火力又強
拿來煮比較硬的糙米或五穀米也可以熟透!!
目前是還沒看過其它電子鍋全部都是陶土材質
這幾次用土鍋煮的飯也真的特別好吃~~
拿來燉肉或馬鈴薯蘿蔔之類的也比較能逼出食物的鮮味
如果說平常大飯店賣的白飯口感有90分
改用這台不需要任何技術 一般人也都可以煮出95分的飯XD
分享一下昨天煮的成果
目前還在摸索中 所以有照虎牌附的食譜大概去煮 比較能抓到水要放多少
早上就先把糙米+紅薏仁+白米 洗好泡水放一下
http://i.imgur.com/vutfOK4.jpg
然後選”什穀”模式 再按中間的炊飯
就會顯示倒數時間~
http://i.imgur.com/deX9vJm.jpg
等待中一直有聞到米飯的香味~
之前第一次煮有點擔心糙米會稍微乾硬一點 小朋友不愛吃
但煮出來很成功!!
電鍋時間到之後 保溫模式把飯翻攪均勻 然後趁煮其他菜的時候再燜一下
http://i.imgur.com/CkSYIzD.jpg
土鍋煮出來的白飯又香又Q
而且是粒粒分明的飯~
吃起來根本不是一般的彈牙啊~
(這樣說可能有點誇張 但老公也吃得出來用土鍋煮的飯比較有嚼勁)
之前用一般的電鍋煮糙米 因為怕不夠軟
所以水總會加多一點點 結果煮出來就整個黏黏糊糊的
失敗的飯最後乾脆拿去煮糙米稀飯....
最近改換這台土鍋電子鍋煮 每一次隨便煮出來都好吃XD
糙米的米芯都有煮透 薏仁也是不會吃起來很乾硬
然後馬鈴薯牛肉...我覺得用土鍋煮也沒什麼難易度~~哈哈
先把馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、牛肉切塊
放一點油下去快炒一下~
之後通通丟到土鍋 倒入調好的醬拌均勻
(醬汁：醬油+少許糖+少許酒+八角1顆+水)
選擇調理50分鐘 就可以上菜嚕~
http://i.imgur.com/Vt6NOnK.jpg
馬鈴薯燉過之後 超~級~軟~爛~吃到嘴巴入口即化!!
紅蘿蔔也是很軟~而且可能因為加上洋蔥水份一起滷了 吃起來味道更鮮甜
應該也是因為有雙重變壓 平常用瓦斯爐大概要燉1~2個小時肉才會燉爛
但用這台速度能縮短不少 肉也比較香比較好咬
會叫它霸主的另一個原因是因為這台功能也好多
煮飯 壽司飯 燉粥 燉肉 燉雞湯...連鍋巴也能弄出來
買來到現在還沒時間全部摸透透 下次要認真挑戰海鮮鍋巴飯~
--
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.113.81※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1460343677.A.301.html
推 budda: 感覺一鍋多用很棒，我沒電子鍋也想買個陶鍋燉肉用，這一個 04/11 11:48
→ budda: 似乎可以全部滿足 04/11 11:48
推 elnorameserv: 詳細給推! 對這台一直頗有興趣 母親節檔期也開始了 04/11 14:42
→ elnorameserv: 這幾天有空來去看一下 04/11 14:42
推 loachster: 電子鍋買高階款真的有差 上次在百貨公司試吃過jpx-a 04/12 10:23
→ loachster: 完全是不同檔次~ 04/12 10:23
推 lingoenator: 在網路上有看到有人用這台煮香菇蛤蠣雞湯 感覺超好喝 04/12 13:47
→ lingoenator: 是說這台鍋巴模式看起來也頗強的 好想換這台啊 04/12 13:48
推 phebie1208: 本土鍋煮的白飯真的比較粒粒分明 吃過一次就回不去了 04/12 16:39
→ phebie1208: 現在吃外食都不太想點白飯XD 04/12 16:39
推 hillarymensc: 有看到樓上說的那篇文章 加上這篇好生火 04/13 11:23
推 hotmwore: 感謝分享～ 家裡電子鍋內鍋變型之後我媽一直想換 上次去 04/13 17:12
→ hotmwore: 新光在它們櫃上也看這台看很久 覺得還不錯 現在終於等 04/13 17:13
→ hotmwore: 到有人分享心得了 晚點回去給她參考 04/13 17:13
