[食譜] 威士忌蒸排骨

上次買了油膩膩小排骨一盒，四分之一盒拿來煮排骨粥 四分之一盒拿來滷，可能是排骨本身油脂過豐，兩種做法都略顯油膩。 剩下的半盒就一直躺在冷凍庫裡～ 直到看到了 becca1120大的威士忌蒸羊排，激起了我濃厚的實驗心！ 由於手邊材料與工具有限，稍微更改了一下配方。 【菜名】：威士忌蒸排骨 【材料】：小排骨(冷凍狀態)半盒 【調味料】：威士忌(本次採用JIM BEAM) 2大匙 黑胡椒 適量 海鹽 適量 【做法】：將威士忌塗抹在排骨表面，撒上黑胡椒與海鹽，放入電鍋蒸3杯水量的時間 我只有3人份小電鍋，所以我將外鍋的水一杯一杯慢慢放，順便觀察熟度 :) 蒸出來的排骨很嫩，而且逼出了不少油 吃起來比煮粥和用滷的口感都好很多多多多～～～ 圖文網誌真相：http://www.wretch.cc/blog/black0419/13451344 -- ◆ From: 114.34.112.174
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