[食譜] 動手做早餐 仿大阪燒_什錦高麗菜煎餅

圖解食譜：　 http://cupcook.pixnet.net/blog/post/47498312 料理分量1人份 料理時間15分鐘 食材： 雞蛋,1顆 高麗菜絲 100g (約1.5碗飯碗) 低筋麵粉 3湯匙(1湯匙=15cc) 飲用水 3湯匙(1湯匙=15cc) 冷凍三色蔬菜 1/2杯 橄欖油,適量 很喜歡日本料理的大阪燒，一口咬下，柔軟的麵餅與各式食材，讓人十分滿足。在家自 製大阪燒，雖然沒有濃郁的大阪燒醬料和美奶滋，單純沾醬油吃，當做早餐爽口又美味！ 喜歡西洋口味的朋友，加入些許起司搭配番茄醬也很美味！ 步驟1 平底鍋開小火，將沖過水的冷凍蔬菜放入鍋中烹煮。避免高麗菜餅夾有"冰心"蔬菜。 步驟2 麵粉和水拌勻，再打入雞蛋攪拌。 步驟3 加熱過後的冷凍蔬菜取和高麗菜絲一起放入雞蛋麵糊。 步驟4 均勻攪拌，盡量讓高麗菜絲沾附到麵糊。 步驟5 平底鍋倒入橄欖油，均勻沾附鍋面，開中小火熱鍋，倒入高麗菜煎餅麵糊。 步驟6 蓋上鍋蓋烹煮2分鐘。 步驟7 用盤子協助翻面，再煎1分鐘即可起鍋。 -- 歡迎大家拜訪木不子的廚房 (http://cupcook.pixnet.net/blog ) -- ◆ From: 118.168.5.103
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