[問題] 請問鑄鐵鍋這樣是生鏽嗎

https://i.imgur.com/QctSbfg.jpg 很多年前買給媽媽用的鑄鐵鍋 老人家覺得實在太重 用幾次就收起來了 最近我想把它再拿出來用 媽媽把鍋子翻出來時 一直強調沒生鏽 不過我看鍋子表面變這樣 看起來雖然沒鏽色 但就是不黑 不均勻 而且用紙巾沾油下去擦 有咖啡色 請問這樣代表生鏽了嗎 我是否該默默去買個鋼刷回來 重新養鍋了？ ---- Sent from BePTT on my Xiaomi MI MAX 3 --
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推 isco: 這生銹又沒差，肥皂水洗洗，燒乾，上油再燒乾就好 04/25 20:32

推 thouloveme: 比較像黑色碳化 你拿水煮小蘇打粉 04/25 20:47

→ thouloveme: 如果煮一煮有黑色顆粒出現 那就是碳化 04/25 20:47

→ thouloveme: 你這個看起來真的是比較像是太高溫燒出來的碳化現象 04/25 20:50

→ cancle: 好 明天買小蘇打先煮煮看！謝謝 04/25 21:40

推 whface: 不像生鏽 但即使生鏽就用鋼刷處理一下就好 鑄鐵鍋本來耐操 04/25 22:20

推 kingclys: 鐵鏽是紅褐色的，這應該是油膜乾化變色 04/25 23:12

→ kingclys: 鋼刷加清潔劑刷掉，重上一次油就好 04/25 23:12

推 OlaOlaOlaOla: 太久沒用啦，不要用橄欖油去養鍋這種問題會少很多 04/25 23:59

推 fifybl: 油膜不均烤出來就是這樣子 鑄鐵生鏽是變橘 04/26 00:56

→ sdiaa: 後續要用熱水+清潔劑洗乾淨 前幾次煮油加多一點就好 不用養 04/26 11:14

推 fortrees: 洗一洗就好 不要沒事找事 04/26 15:40