[問題] 冷藏很久的炸雞

昨天在冰箱某深處的角落 發現麥當勞炸雞（不知道家裏哪個小朋友給我放進去） 一打開炸雞都已經明顯縮水了 咬了一口外皮炸雞粉的部分 很硬很硬非常硬 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 昨晚嘗試用大同電鍋蒸熱 （把炸雞泡入冷水裏 放入電鍋的內鍋 外鍋用2/3杯水蒸 ） 按下開關（我沒有讓炸雞先泡水一段時間才蒸煮） 等到電鍋開關跳起來之後 立刻（我沒有再悶一下 而是立刻打開鍋蓋）拿出炸雞 炸雞外面的炸雞粉泡了水 但是味道還不錯 覺得炸雞蒸煮的湯汁還可以澆在白飯上面 應該不錯吃（但是我沒嘗試） ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 現在問題來了 炸雞因爲長時間在冰箱冷藏 蒸煮後的肉變的很硬很硬 感覺肉都糾結在一起 吃起來口感就像比較軟的骨頭（抱歉我真的不知道怎麽形容 可以感覺蛋白質都被破壞的意思） 請問各位烹飪大師 有什麼方法可以對付長時間冷藏的炸雞呢 還是回不去了 感覺各位了 -- 可是沒氣炸鍋 有其他方法嗎 謝謝
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推 optimistdog: 泡水後氣炸 07/23 09:56

推 JamieTL: 去骨做糖醋或切碎炒飯油多一些，但真的冰很久的話都沒營 07/23 10:03

→ JamieTL: 養了我會丟了 07/23 10:03

推 eveno: 別吃了吧，冷凍可能還可以，冷藏很久，不行的 07/23 10:14

→ NoOneThere: 丟了呀, 熟食冷藏超過三天就不行了 07/23 10:36

推 ChungLi5566: 該丟的東西就要丟 診所掛號費隨便都比炸雞貴 07/23 10:37

推 funnyguys: 冷藏很久就該丟了。 07/23 11:01

推 mpmpsmom: 冷藏很久就丟了吧... 07/23 11:21

推 LuciusMalfoy: 多久啊 冷藏2天是極限了吧...... 07/23 11:45

推 sylvia25856: 就丟了吧 冷藏超過2天 食物還是會壞的 07/23 11:52

推 touchbird: 給野狗吃 07/23 11:56

→ asd90267: 樓上不要害狗ok 07/23 12:02

→ amoroe13: 我會直接丟掉 07/23 12:54

→ zona1983: 冷藏很久為什麼要吃 07/23 13:05

→ littlesno: 為什麼要吃 妳身體要浪費在這種東西上面嗎? 07/23 13:24

→ jior: 通常都是噴點水再去氣炸或是烤，吃起來比較不會乾 07/23 14:42

→ Kukuxumusu: 如果不知道何時購買存放的不要吃了 07/23 14:53

→ QAQQAQQAQ: 冷凍就算了...冷藏放那麼久還能吃嗎 07/23 15:34

→ Iceascool: 是沒有東西吃了嗎？冰那麼久了怎麼還吃呀，看起來沒壞 07/23 15:35

→ Iceascool: 不表示沒細菌滋長，冰箱不是萬能 07/23 15:35

推 cjy0321: 沒有這麼缺錢吧 07/23 15:38

→ Agneta: 不要吃了 07/23 15:57

→ ir1994: 放很久的話就不要吃了吧 萬一吃下去之後拉肚子就糟糕了 07/23 16:37

推 dululu: 把皮弄掉 重新裹粉炸 吃起來一模一樣 07/23 16:38

→ cynthiachen: 求你別吃了 07/23 16:39

推 dfg22200q: 冷藏很久你還敢吃哦... 07/23 16:56

→ aseaeel: 隔天的話就用烤箱或氣炸鍋維持脆度 冷藏太久就丟了吧 07/23 17:30

→ bluejark: 丟了 07/23 17:52

推 azusa655622: 丟了吧....沒多少錢的東西... 07/23 18:00

推 coco5566: 為什麼要吃冷藏很久的食物 07/23 18:17

推 monkeywife: 冷藏頂多兩天吧，而且還是有動過的，可能也接觸到口水 07/23 18:20

→ monkeywife: ，早就一堆細菌了 07/23 18:20

推 twnndnpdnc: 各種黑暗料理 07/23 18:40

→ ronale: 冷藏？？？不用吃了 07/23 19:11

推 rosemary: 一塊難吃的過期炸雞50元，吃壞肚子看病一次200元+身體折 07/23 20:47

→ rosemary: 磨，何必賭呢 07/23 20:47

推 sandy0925: 丟掉啊...... 07/23 21:58

推 q11010: 冷凍還有得談 冷藏..你想洗腸胃嗎 07/23 23:01

推 nh2238: 丟掉啦 不要跟自己腸胃過不去啊～～～～ 07/24 01:28

推 CoffeeTea: 乾式熟成炸雞 07/24 11:00

→ gourmand: 冰多久了......超過三天的話最好別吃 07/24 13:38

噓 linda010786: 冷藏？很久？你還敢吃？ 07/24 16:51

推 Shizuku: 回不去了。炸物沒吃完我一律丟冷凍。拿出來不用退冰直接 07/25 09:26

→ Shizuku: 烤或氣炸都很ok。冷藏會乾且無法放太久。 07/25 09:26

推 gig00123: 我想到我小時候也是把炸雞放到冰箱，很久沒有吃，後來 07/27 02:22

→ gig00123: 偶然發現很開心打開來要吃，剝開皮瞬間掉出上百隻會動 07/27 02:22

→ gig00123: 的蛆，永生難忘，至今歷歷在目 07/27 02:22

→ winds800419: 天啊！還敢吃 07/27 15:10

推 miuca: 丟了,拜託!這是健康問題！ 08/01 08:32

推 joey0602: 身體健康比較重要 08/02 01:28