Re: [問題] 單身族如何買&煮一週的菜？

我也是大概一週採買一次菜 忙的時候 可能就會快接近兩週 所以每次買菜 除了基本幾樣你想要吃的肉類, 和特定的食材會買 也順便挑一些特價, 特別讓你心動的食材回家放 因為很多食材放冷凍庫, 只要保存的好 並不容易壞 (在這也感謝上次教我保存蘑菇的版友, 效果很好) 有空經過市場 也會隨便挑一些東西回來 所以我的冷藏,冷凍區一直都有庫存 如果太侷限自己要買什麼回去 反而回去會不知道該怎麼變化 哈..特別是每週都喜歡做創意菜的人 這還蠻重要的 有時缺了什麼食材 換用其他的替代品做出來效果也會出忽意料的好 當然建議原po 一些像水餃, 熟烏龍麵, 雞塊等可以快煮的東西可以屯一些 在忙的時候可以填飽和省時間 至於要煮大鍋 可以吃兩三天的東西 儘量不要煮太大比較好 因為吃久了總會膩(美味會一直遞減, 到最後是看到那鍋心情就不好 XD) 像我不喜歡吃隔夜菜 除了一些特定的(以下皆以美國CO的天氣為準) 像咖哩類的(基本:肉,洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯 選用:蘑菇,茄子,青菜等) 每天早晚滾,不冰可以吃2-3天 滷肉類(基本:肉,米酒,薑,蔥,魯包,蒜,醬油 選用:內臟,油豆腐,香菇,蘿蔔,馬鈴薯) Ex. 東坡肉 http://blog.yam.com/timi3210/article/12604916 放電鍋內,沒事不要打開,每天滾,不冰也可以放2-3天 下飯用(基本:肉,蒜,蔥,油蔥酥,米酒,醬油 選用:蛋,油豆腐,香菇,醬瓜) Ex. 肉燥飯 http://blog.yam.com/timi3210/article/14001719 跟上面一樣 沙拉類(基本:蘿蔓心,各式沙拉醬 選用:肉,蒜,起士,綜合堅果,水果) Ex. 凱撒沙拉 http://blog.yam.com/timi3210/article/13592328 每次要吃才打開用乾淨湯匙取, 冰起來可放2天; 如果醬沒有混在一起的話 可以再多個1-2天 當天要吃的時候 再順便炒個青菜或蛋 吃起來營養就會均衡囉 也不會花很多錢和時間準備 到比較有空的時候 再來看冰箱有剩下什麼 做些創意菜娛樂一下 大概是醬, 希望有幫助到 -- 對話一 朋友: 喂..你到底是來美國唸MBA的, 還是來學煮菜搭 我: .................... 我的留學生活 美食 旅遊 http://blog.yam.com/timi3210 -- ◆ From: 128.138.41.113
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1204702023.A.A7B.html