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→ john11894324: 以前也嘗試過用蒸的，也是失敗 02/06 05:13
→ john11894324: 目前嘗試過成功率最高的方式是用水煮的 02/06 05:13
推 zuchang: 用蒸的容易因為擺放位置導致受熱不均 用水煮吧 02/06 06:47
推 YCL13: 沒人知道你用的器材的實際加熱狀況，沒辦法知道是否可能吧 02/06 07:50
→ YCL13: 基本上，蛋沒熟可以再加熱來吃，所以不要怕浪費用來做實驗 02/06 07:51
→ YCL13: 你就在之前太生和太熟的加熱時間內，以每分鐘為1單位，時間 02/06 07:51
→ YCL13: 到了就全拿出來沖冷水，然後撥殼再切開確認以找出合適的加 02/06 07:51
→ YCL13: 熱時間，至於要不要進一步再精確定時間到秒則隨你高興 02/06 07:51
→ YCL13: 而如果發現其實是蛋黃先熟的，那就是你用的器材不合適 02/06 07:51
推 chinfin: 我都是水滾後放入蛋6分鐘（再看蛋大小調整）時間到泡冰 02/06 07:57
→ chinfin: 水降溫 02/06 07:57
→ cloud016: 可以買一個溏心蛋熟度顯示器幫助判斷 02/06 08:22
推 yoyo830917: 水滾後6～8分鐘，看你喜歡的熟度，常溫蛋時間+30秒=冷 02/06 11:09
→ yoyo830917: 藏蛋 前提是你火力跟蛋要幾乎是定值，不然就是水多點 02/06 11:10
→ yoyo830917: 把降溫影響縮到最小 02/06 11:10
推 lovelyjojo: 我都用電鍋蒸蛋，放米杯六格跳起來再等五分鐘開蓋，要 02/06 12:19
→ lovelyjojo: 多試幾次依據電鍋調整熟度 02/06 12:19
推 l23456789O: 蒸的比水煮難控制吧 不知道鍋內實際溫度多少 02/06 12:25
→ cobal: 蛋的數量跟蒸的時間會有影響 02/06 12:26
推 hsiao28: 我用電鍋，找琳達公主的部落格作法，調整幾次就可以找到 02/06 13:56
→ hsiao28: 喜歡的蛋黃狀態 02/06 13:56
推 kaihon: 每種工具不同!我家電鍋常溫蛋半杯水計時9分鐘拿出泡冷水! 02/06 14:09
推 miki50407: 500元蒸蛋器搞定 每次都一樣的熟度 02/06 20:02
推 blackvswhite: 電鍋每一台加熱多多少少還是會有差別 更別說大電鍋 02/08 00:32
→ blackvswhite: 跟小電鍋差別了 還是乖乖煮水吧 02/08 00:32
→ jellicolin: 你要準備計時器。先倒好水放好蛋，水量抓在開關按下後 02/09 10:35
→ jellicolin: 三到四分鐘左右，之後不開蓋悶四到六分鐘。(底下要放 02/09 10:36
→ jellicolin: 盤子)參數要看蛋的大小去修正。試幾次就抓得到很簡單 02/09 10:37