[問題] 請問有人用過水波爐做芝麻球嗎?

參考的資料是這篇http://tinyurl.com/ycvzmsgg 它是用傳統油炸的方式在弄 我用水波爐(sharp ax-1300t)做時改成用氣炸的 開170度先炸10分鐘左右再翻面炸10分 味道雖然還可接受 但外觀並未像以前吃過的一樣 即芝麻球有脹大變成幾乎空心的狀態 (做好後就像這樣，外觀也不太圓 http://i.imgur.com/0SeGEiq.jpg ) 不知道是否少做了什麼步驟呢? 希望指教一下謝謝 --
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推 jonie: 就油不夠啊！做出來就是韓國麵包，外面要壓出油讓空氣進去 08/16 09:10