Re: [心得] 香菇泡水

之前在電視節目上看過專業主廚提供的一個小方法 通常要煮香菇都會事先泡水 有時候來不及就用熱水去泡 (又誠如版大說的泡水後~甜味流失的問題) 該節目的小方法就是 使用糖水去浸泡香菇 泡開的速度會比一般的冷水快很多 味道也很OK 推薦給大家 -- ◆ From: 122.127.130.159
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推 evillordv:香菇加水 丟進去微波爐10~15秒 02/24 18:26

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