[問題] 麻油雞一定要放薑嗎~?

看板 cookclub
作者 angela0415 (小貓)
時間 2012-10-26 12:15:20
留言 28則留言 (16推 0噓 12→)

最近吃了外面賣的麻油雞 小小一碗,貴貴的 剛剛自己跑去買了食材想說自己做 看到薑,雖然不貴~可是29元一~大包 我們家也才三口,不太可能天天吃麻油雞= ='' 之前有買一兩條薑用幾次就放到發霉了... 所以就沒買了,但是看板上的朋友幾乎都要先爆薑 想問一下,薑是必備的嗎~?少了老薑會不會變很不好吃~? 還有阿~要放藥包嗎@@外面賣的都有枸杞之類的 剛剛有有看到燒酒雞藥材包,放那個會不會怪怪的?? 還是說酒+麻油就很讚了? 不好意思阿~問題有點多,還請高人指點一下~謝謝! -- ◆ From: 203.222.0.254
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1351224923.A.A08.html

depravity:就像三杯雞少九層塔一樣 少一味而已 10/26 12:17

pe6:去市場挑一塊小的買就好了阿,看要多大就買多大的 10/26 12:22

mepass:10元就可以買到了 10/26 12:49

gibsonpick:薑食補效果好阿~ 10/26 12:55

hereisalice:而且煮湯炒菜也都可以用 10/26 13:04

angela0415:我家附近只有全聯沒有市場阿QQ 10/26 13:15

gloom5727:可以坐薑汁燒肉,一下子就消耗很多。 10/26 13:39

ms16140864:有薑才叫麻油雞,沒薑只能叫有麻油味道的雞 10/26 13:54

kawolu:同樓上 麻油雞,雞酒,燒酒雞都要有薑啊 10/26 14:19

kawolu:薑多了可以炒菜炒瓜類, 泡紅糖薑茶 對女生身體很好 10/26 14:20

okbby:有薑差很多,除了麻油雞,很多東西也會用到薑 10/26 14:20

kawolu:麻油雞不用放藥包, 枸杞快起鍋前另外加就好 10/26 14:22

yuyuegg:有薑的香味比較好吃阿~ 10/26 14:27

yuyuegg:怕用不完就煮魚或海鮮~都用很快的,大腸也可以 10/26 14:28

angela0415:喔好的~那我去把薑扛回家吧~謝謝大家^^ 10/26 15:42

justhaha320:要不要問鄰居有沒有,借一小塊(不要打我~哈哈) 10/26 19:43

yaki:麻油雞就是要很多老薑才好吃~! 剩下的薑可以切一切放冷凍 10/26 20:48

tabo7522:要有薑才好吃,冬天要到了,薑還可以煮地瓜薑湯之類的 10/27 18:54

cocotte:還可以煮麻油雞飯。真的很好吃。連我老公(外國人)都吃的 10/27 18:57

cocotte:讚不絕口。一碗接一碗 10/27 18:57

berniii:用不完的薑先切好放冷凍 我家的蔥薑都是買回來直送冷凍室 10/27 20:09

angela0415:放冷凍就不會發霉了唷?? 10/27 21:13

tellmewhy77:辣椒.薑.蔥可以放冷凍 10/27 21:41

zitotw:切片放夾鏈袋很方便 10/27 22:09

chyl:薑還滿好消耗,對身體也好;煎好虱目魚最後加點薑跟醬油下去煮 10/28 20:03

edwsqa:洗好切片放冷凍就可以放很久了~ 10/30 21:46

aureliechen:這....沒有薑就不是麻油雞啦~~~~~ 11/04 02:58

aureliechen:不過薑用滿快的...只要放在乾燥的地方不太會發沒啊 11/04 02:59

您可能感興趣