Re: [問題] 徵求一次炒很多種青菜的食譜

看板 cookclub
作者 Karenlala (凱瑞拉拉)
時間 2011-10-04 11:38:19
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分享一下我的作法囉 我把食材分成幾類 菇類 香菇,杏胞菇,金針菇,鴻喜菇..... 紅色類 紅蘿蔔 紅椒 黃色類 玉米筍 黃椒 玉米 硬綠類 小黃瓜 四季豆 空心菜 (有口感的綠色蔬菜) 軟綠類 小白菜 地瓜葉 大陸妹 (煮完會軟軟的綠色蔬菜) 白色類 洋蔥 豆芽 菱角 肉類 ㄟ 我個人是不吃 ... 調味料 甜麵醬 黑胡椒醬 醬油 海山醬 沙茶醬 萬能類 蛋!!!!!!!! 如果是豪華路線 就是以上各類都取一樣出來做大混炒 平日路線的話就是選三樣菜加調味料一起炒,這樣顏色跟口感都不錯 我有一次炒了一盤五種綠色(高麗菜 空心菜 大陸妹 波菜 小白菜) 一整陀綠色跟糊在一起菜味 實在很讓人受不了 從此之後就會考慮顏色跟種類 ( ̄▽ ̄#)﹏﹏ 然後我要推薦蛋!!!!! 有時候炒菜時會出很多水 然後我就會加點醬油進去調味 適量的加入蛋液 (把蛋打炒青菜中) 蛋要多到硬硬的像炒蛋也可以 少少的 有點滑蛋的感覺也可以 加了蛋賣像沒有很好 但是味道很好吃喔^^ -- ◆ From: 218.160.226.248
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rockbitch:瞬間沒有食慾 囧 10/04 12:56

sashababie:口感不同的蔬菜要炒成一盤很挑戰我的極限 囧 10/04 13:28

sashababie:唯一的例外可能是菇類 但菇不同口感也不同 完全不能想 10/04 13:29

sashababie:像 10/04 13:30

jinyuan79:我看完也沒有食慾了....囧 10/04 14:57

imanikki:只能說人有百百款... 我不想再想起伙房幹的好事了 10/04 17:43

aureliechen:我想到醫院的伙食裡面有一道副菜就是大雜燴 10/04 21:07

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