[食譜] 希式．肉桂米布丁

希式．肉桂米布丁 http://tw.myblog.yahoo.com/erica8021/article?mid=378&prev=-1&next=359 自從開始做菜後，James常提起他在瑞典那段日子，幾乎天天都想吃的米布丁， 形容著那綿密、細膩的口感有多麼的好吃。在我的印象中米布丁口感並不是那麼好， 也覺得米飯跟牛奶加在一起，怪怪的，還不如去吃碗燕麥片來得強的多嘛？ 所以總是興致缺缺，更別說要動手做這個東西吶！ ……前些天聖誕假期，James終於忍不住開口希望我能試作看看，我想想也好， 省得天天得聽他重複說著與懷念著，解解饞也不錯。試作的結果大受好評， 也是一道簡易的懶人甜點，不費大功夫一樣很好吃！ 澳洲甜糙米1杯(一般白米也可以)．牛奶250C.C．煉奶1大匙．肉桂粉1小撮．水2杯 米洗淨加入2杯水入電鍋煮至水乾米飯半熟後，加入牛奶、煉奶及肉桂粉，並移至瓦斯爐 上轉中火，滾開後轉小火，過程不停地攪拌以免焦底，直到水份收至糊狀接近收乾為止 ，熄火蓋上 鍋蓋，燜約15分鐘即可。待涼移至冰箱冷藏風味更加，喜歡熱熱吃也很不錯喔！ P.S：隨喜好決定米飯的軟硬度，QQ的吃，口感很很紮實喲！再配上果醬又是另一種風味 呢！ -- 椰子樹下的灶咖 http://tw.myblog.yahoo.com/erica8021 歡迎留言喔! -- ◆ From: 116.87.170.39
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