[問題] 南瓜濃湯煮太濃該如何補救？

想請問各位版友 今天煮了一鍋南瓜濃湯 是用南瓜泥加水加麵粉水下去煮的 南瓜半顆　水2000ml　麵粉水約500ml 但是可能麵粉加太多　所以煮出來的十分濃稠 （大約平常在外面喝到的兩倍濃） 請問該如何補救？ 再加水進去稀釋就ok嗎？ 另外想問，雖然持續攪拌了但是麵粉還是黏鍋燒焦了 那我再次煮的時候是隔水加熱比較好嗎？ 若用電鍋加熱是否可行？ （有點不想再次面對燒焦的濃湯了） 感謝各位指點迷津！ -- □■□■□快要變成吃吃喝喝的私領域□■□■□ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 □■□ http://blog.yam.com/imminako73 □■□ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 □■□■□■□■ onlyminako ■□■□■□■□ -- ◆ From: 114.27.170.65
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推 gairion:可以試試不用麵粉 用馬鈴薯 08/12 19:13

→ gairion:濃湯的話 也可以不要加水 用鮮奶 08/12 19:14

→ onlyminako:以上這些我知道，感謝g大喔！基於一些考量才用麵粉的.. 08/12 19:26

→ onlyminako:但是主要是想問該怎麼補救，感恩！:) 08/12 19:27

推 gairion:加鮮奶稀釋可能比較好? 或是加高湯 不然味道可能太淡 08/12 19:38

推 rinkai:兩倍濃不是很好嗎... 08/12 21:43

推 aptx4869n:補救是指一定要當湯喝囉? 我會把很濃的湯拿來做燴飯燴麵 08/12 22:43

→ aptx4869n:或是當成焗烤白醬@@ 08/12 22:43

→ onlyminako:喔喔，感謝樓上我了解了，因為我是要當義大利麵的醬的 08/12 23:24

→ onlyminako:這樣的話不稀釋剛好吼...（拍頭）謝謝吶！ 08/12 23:24

→ orange061991:也可以加牛奶稀釋阿,這樣未到部會跑掉太多 08/13 05:25

→ onlyminako:也謝謝樓上o大喔！:) 08/13 21:22